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Producto de la Semana: Helados ecológicos BioTrap

Si eres de los que piensas que los helados no son saludables te equivocas. Como ocurre con todos los productos que consumimos, lo importante para valorar su calidad es el tipo de materia prima con los que se elaboran.

Un ejemplo de ello son los helados artesanos BioTrap, realizados con fruta ecológica y sin lactosa, huevos, azúcares invertidos, conservantes, colorantes ni espesantes, por lo que son aptos para veganos y personas con alguna alergia alimentaria.

BioTrap es una empresa  que vende fruta y verdura ecológica desde el año 2012, por lo que sus helados y sorbetes están elaborados con fruta cultivada, lavada, pelada y troceada.  Debido a su cuidado proceso, esta compañía garantiza una producción de calidad y respetuosa con el Medio Ambiente y la salud.

Cabe destacar que los sorbetes tienen base de agua y fruta y los helados bebida vegetal, por lo que son alimentos que no se pasteurizan porque no contienen grasa animal, de ahí que lleven el certificado RAW, junto al de CAAE y Vegan por la Unión Internacional de Veganos y puede consumirlos todo el mundo.

Además, cuenta con una amplia variedad compuesta por 28 sabores diferentes: 14 de sorbetes y 14 de helados, entre los que se encuentran los tradicionales limón, naranja, mango o el original sorbete de batata con Pedro Ximenez.

Helado-biotrap
Helado-biotrap

Beneficios de los helados ecológicos

  • Con ingredientes biológicos certificados y materias primas naturales. Sin conservantes, aromatizantes ni colorantes artificiales.
  • Menos calorías
  • Sabores más auténticos
  • Aptos para personas con alergias alimentarias
  • Sin ingredientes de origen animal.
  • Realizados artesanalmente
  • Una amplia gama de sabores
  • Perfectos para los niños
  • Podemos consumirlos durante todo el año

Recetas de tupper y sin microondas

Cada vez pasamos más tiempo fuera de casa y ello implica tener que buscar alternativas para no tirar por tierra la alimentación saludable que tanto nos ha costado instaurar en nuestro día a día.

Para nuestro menú de hoy necesitaremos envases de comida para llevar y comer en frío, sin usar microondas: plato único (y muy completo) y un postre para todos los gustos.

SALPICÓN DE LEGUMBRES CON PALITOS DE CANGREJO

Ingredientes (2 personas)

  • 150 gr. Alubias cocidas en conserva
  • 150 gr. Lentejas cocidas en conserva
  • 150 gr. Garbanzos cocidos en conserva 
  • 5 Tomates
  • 2 Huevos
  • 10 Palitos de cangrejo
  • 40 gr. Pimiento rojo
  • 40 gr. Pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • Mostaza y ketchup
  • Sal

Elaboración

Primero lava y escurre las legumbres hasta que estén bien secas. Después, corta el tomate y el pimiento en trocitos pequeños mientras pones a cocer los huevos. Corta también los palitos e incorpora todos los ingredientes a las legumbres.

El último paso será preparar la salsa para sazonar, mezclando en un bol de fibra de trigo pequeño aceite, vinagre y una cucharadita de mostaza y ketchup. Bate bien hasta emulsionar y échale un poco por encima cuando vayas a meterlo en el envase de plástico.

TRUFAS DE CHOCOLATE VEGANAS

Ingredientes (20-25 trufas)

  • 160 gr. de dátiles sin hueso
  • 80 gr de almendras crudas laminadas
  • 1/2 cucharadita de café soluble descafeinado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de cayena
  • Unas gotas de esencia de ron o de vainilla
  • 20 gr. de cacao en polvo puro sin azúcar
  • Un chorro de zumo de naranja
  • cacao en polvo, pistachos, coco o avellanas para rebozar

Elaboración

Renunciar al postre no entra dentro de nuestros planes. Así que, queremos sorprender a vuestro paladar con unas trufas de chocolate veganas.

Para su elaboración , primero debes trocear un poco los dátiles y tritúralos. Añade el resto de ingredientes, menos el agua, y procésalo todo hasta conseguir una masa homogénea.

Después, agrega un poco de agua o de zumo de naranja hasta que consigas una textura manejable y húmeda para poder formar bolitas (estará algo pegajosa). Coloca en unos envases para pastelería los ingredientes que desees para rebozar las trufas, como por ejemplo pistachos, almendras, cacao en polvo… y pasa cada bolita por ellos.

Por último, mételo en la nevera para que endurezcan un poco y ¡listo!

El color de las frutas y verduras SÍ que importa

¿Sabías que el color de las frutas y verduras proporciona distintos beneficios a nuestro organismo?

Para contar con todos los fitonutrientes necesarios para llevar a cabo una dieta saludable es recomendable consumir, al menos, una taza de alimentos de cada color por día.

La falta de color en nuestros platos puede causar déficit de importantes minerales y vitaminas que pueden dar lugar a enfermedades como la diabetes, colesterol, anemia, obesidad…

Por ello, los expertos recomiendan llevar a cabo una alimentación colorida que contenga, más o menos, un 30% de vegetales de color verde; un 20% de frutas y verduras de color rojo; un 20% de color amarillo; y un 15% de color blanco y azul (o púrpura), respectivamente.

Aunque no lo creas, los diferentes pigmentos aportan muchísima información nutricional que nos puede ayudar a descubrir los principales beneficios de aquellos alimentos que, muchas veces, tenemos olvidados.

Haz clic aquí y descárgate este cuadro de beneficios para colocarlo en tu cocina (Las frutas y verduras por colores).

Beneficios de las frutas y verduras de cada color.
Beneficios de las frutas y verduras de cada color.

Producto de la semana: Papilla multicereales Hero Baby

El primer año de vida de un bebé es crucial para su desarrollo. La Organización Mundial de la Salud recomienda mantener lactancia exclusiva al menos hasta el 6º mes. Después se han de introducir poco a poco el resto de alimentos.

Los papás han de ir sustituyendo las tomas de leche por los distintos componentes de la alimentación complementaria (papilla de cereales, fruta, puré de verduras…). Debe hacerse de forma paulatina, con intervalo suficiente para que el  pequeño vaya aceptando los nuevos alimentos, probando su tolerancia antes de introducir uno nuevo y dando tiempo a la adaptación de su organismo.

Papilla multicereales Hero Baby

Para ello, la gama Hero Baby SOLO propone una serie de productos elaborados especialmente para el bebé con ingredientes 100% ecológicos, asegurando la máxima calidad para los más pequeños de la casa.

En esta ocasión, hemos escogido uno de los productos más completos para los bebés de seis meses en adelante: Papilla 5 cereales Bio, fabricados con el 50% del grano completo.

El trigo de grano completo mantiene todas las propiedades naturales del cereal gracias a su proceso de producción. Por ello, es un cereal rico en:

-Hidratos de carbono

-Ácidos grasos esenciales

-Proteínas

-Fibra

-Vitamina B

-Minerales

Además, las deliciosas papillas Hero Multicereales son una fuente natural de fibra que aporta al bebé toda la energía que necesita. Cabe destacar que no tiene azúcares añadidos y destacan por ser sin grumos.

Los cereales de la agricultura ecológica se siembran:

-SIN forzar los ciclos naturales.

-SIN semillas modificadas genéticamente.

-SIN derroche o desperdicio de los recursos naturales.

-SIN perjudicar el mantenimiento y aumento de la fertilidad natural de las zonas de cultivo.

Papilla multicereales Hero Solo
Papilla multicereales Hero Solo

Recetas: Los garbanzos también son para el verano

Las legumbres suelen ser una de las grandes olvidadas en la temporada de verano, a pesar de que son uno de los productos más versátiles para incluir en cualquier plato durante todo el año.

Concretamente, los garbanzos son una excelente opción (y muy saludable) para diferentes platos fríos que podemos tomar dentro y fuera de casa.

RECUERDA: Es importante consumir legumbres, como mínimo, entre dos y tres veces a la semana.

En el caso de los garbanzos, que es el producto que incluiremos es las recetas de esta semana, cabe destacar que son las legumbres que más grasa tienen , aunque es insaturada, de manera que es un alimento de protección cardiovascular.

También ayuda a regular los niveles de azúcar y de colesterol y previene el estreñimiento. Tienen mucha fibra, minerales, vitaminas del grupo B y antioxidantes.

Garbanzos especiados

Ingredientes

  • 400 gr. de Garbanzos cocidos en conserva lavados y escurridos
  • 1 cda. Ajo en polvo
  • 1 cda. Comino en polvo
  • 1 cda. Cúrcuma molida
  • 1cda. Pimentón dulce
  • 1 cda. Pimienta negra molida
  • 1 cda. de azúcar moreno
  • Sal
  • Zumo de limón 30 g

Elaboración

Pon a precalentar el horno a unos 200 grados y cubre la bandeja de plástico que vayas a utilizar con papel vegetal.

Mientras tanto, mezcla todas las especias en un bol de fibra de trigo y añádele una pizca de sal y de zumo de limón. Bate con un tenedor de madera para que se integren todos los ingredientes.

Después, para hacerlo más rápido, puedes utilizar un bote o dos de garbanzos. Lávalos y escúrrelos bien antes de ‘rebozarlos’ en el bol de caña de azúcar de las especias (con cuidado de no machacarlos). Verte el preparado en la bandeja de cartón y extiéndelo bien para hornear durante unos 40 minutos, aproximadamente.

Por último, retíralos del horno y déjalos enfriar para consumirlo. Puedes conservarlos en un recipiente de plástico y llevártelo al trabajo, a la piscina o a la playa para tomarlos como aperitivo.

Ensalada vegana de garbanzos tostados y col rizada kale

Ingredientes

  • 400 gr. de garbanzos
  • 2 cda. de semillas de cáñamo
  • 2 cdas. de semillas de sésamo
  • 4 tazas de col rizada
  • 8 tazas de lechuga
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra

Para el aliño

  • 1/2 taza de anacardos
  • Aceite de oliva, zumo de limón
  • 1 cda. de mostaza
  • 2 cdas. de alcaparras
  • Sal y pimienta

Elaboración

Antes de comenzar con la elaboración, recuerda que debes dejar en remojo los anacardos durante la noche anterior.

Pon a precalentar el horno a unos 200 grados mientras enjuagas y escurres los anacardos.  Después, aliña los garbanzos cocidos con aceite, sal y ajo en polvo y los colocas sobre una bandeja para que se tuesten. Con unos 20 minutos será suficiente.

Pasamos los ingredientes del aderezo por una batidora (si añades un poco de agua conseguirás una salsa espesa) y lo reservas. Después, tritura los anacardos crudos, las semillas de sésamo, las semillas de cáñamo, el aceite de oliva, el ajo en polvo y la sal.

Por último, lava la lechuga y la col y trocéala. Aderézala con el aliño u remueve para que se integre bien y vete añadiendo la picada de anacardos y semillas y los garbanzos tostados.

Tortilla de garbanzos

Ingredientes:

  • 8 huevos
  • 100 gr. de garbanzos
  • 250 gr. de carne de falda
  • 250 gr. de zancarrón
  • 4 huesos de cañada
  • 4 rebanadas de pan de hogaza
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil

Elaboración:

En este caso, te aconsejamos utilizar la olla exprés para realizar varias elaboraciones a la vez, por lo que puedes aprovechar para hacer tu mismo los garbanzos, en vez de utilizar un bote. En caso de ser así, ponlos a remojo la noche anterior.

Lo primero que debes hacer es poner a calentar agua en la olla rápida y cuando comience a hervir echar los garbanzos, la carne y los huesos. Incorpora también las zanahorias, las patatas y sazona. Cuando empiece a hervir, desespuma y cierra la olla.

Déjalo en el fuego durante 5 minutos a partir de que empiece a salir el vapor. Después, abre la olla y retira las verduras cocidas y vuelve a cerrarla unos 15 o 20 minutos más a partir de que empiece a salir el vapor de nuevo.

Pasado este tiempo abre la olla y retira las carnes. Cuela el caldo, desgrasa y sepáralo de los garbanzos. Mientras tanto, tuesta el pan en el horno y resérvalo para comenzar con las tortillas.

Rehoga en una sartén los garbanzos, las verduras y los pimientos con el ajo, sácalos y déjalos en papel absorbente. Bate los huevos, añade perejil y reparte unas cucharadas de garbanzos y las verduras pochadas y cuaja la tortilla.

Para emplatar, coloca una tortilla en un envase para tortilla con una tostada y un poco de la carne. Sazona y espolvorea con perejil picado. Sazona y vierte un chorrito de aceite por encima. Puedes servirla con el caldo o reservarlo para otra elaboración.

 

Frutas y verduras de temporada en agosto

Los mejores productos para consumir en agosto

Aunque nos hemos acostumbrado a tener disponibles la mayoría de frutas y verduras durante todo el año, debemos saber que no es algo natural ni para nuestra salud ni para el Medio Ambiente.

Consumir vegetales forzados debido a las nuevas técnicas de conservación y envasado hacen que los productos pierdan toda su calidad. Precisamente, la ventaja de añadir a nuestra alimentación productos recolectados en su estación biológica nos asegura más frescura, calidad y un valor nutritivo y sabor intacto. Por ello, queremos ayudaros a conocer el momento idóneo de cada fruta y verdura para configurar nuestros menús diarios de una manera inteligente.

Frutas y verduras de temporada en agosto

Agosto marca la cercanía al otoño con frutas y verduras crujientes y que nos acercan a las raíces de la tierra.

También se mantienen las frutas ricas en agua, que nos ayudan a mantenernos hidratados y aquellas verduras que apenas necesidad cocinado. Aunque no hablaremos de todas ellas, existe una gran cantidad de productos que aprovechamos del mes de julio.

– Acelgas: La acelga es emoliente, refrescante, digestiva, diurética, diaforética y nutritiva. Se emplea con éxito contra el estreñimiento. Igualmente presta valiosos servicios en las hemorroides y en las enfermedades de la piel.

– Canónigos: Es una fuente interesante de betacaroteno, vitamina C y ácido fólico. Tiene propiedades diuréticas, depurativas y laxantes.

– Judía verde o alubia: reducen la presión arterial, son diuréticas, por lo que mejoran los casos de retención de líquidos, por su contenido en ácido fólico está recomendado en el embarazo, para casos de artritis o gota, mejora los casos de anemia gracias a su aporte en hierro y calcio y poseen acción antiinflamatoria.

– Lechugas y escarolas: Tiene la cualidad de poseer efectos sedantes y tranquilizantes, por lo tanto calma los nervios, alivia las palpitaciones y controla los problemas de insomnio. Es ideal consumir la lechuga en forma de zumo antes de acostarse.

– Lombarda: muy recomendada para personas que sufren afecciones respiratorias. Al reducir el colesterol, nos ayuda a proteger nuestro corazón de enfermedades cardiovasculares.

– Menta: Su hoja en infusión es digestiva y estimulante. Calma los dolores de cabeza y trastornos digestivos.

– Laurel: En infusión, las hojas de laurel son capaces de aliviar las molestias estomacales (reducen los gases, son buenas para los espasmos intestinales y ayudan a tener una correcta digestión) y mejorar los dolores renales. El laurel también regula la menstruación y se considera un diurético, por lo que ayuda a eliminar el exceso de líquidos.

– Perejil: El perejil, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este condimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

– Melón: el melón es una fruta muy nutritiva, hasta las semillas podemos aprovechar para hacer una deliciosa bebida. Esta fruta mejora el estado general de la piel, el de los huesos, el cabello y hasta cuida nuestro sistema nervioso.

– Nectarina: tienen efecto depurativo, mejoran la vista y el estado de la piel, fortalecen nuestro sistema inmunológico y el cardiovascular.

– Peras: es un alimento diurético, depurativo, laxante, remineralizante, estomáquico, astringente y sedante. Por su bajo contenido en hidratos de carbono y en sodio resulta recomendable para diabéticos, hipertensos y para quienes hayan padecido enfermedades cardíacas.

– Sandía: esta fruta no puede faltar durante el verano en tu mesa. Es muy hidratante, depurativa, tiene antioxidantes y es muy saciante. Aprovecha la temporada de la sandía para nutrirte e hidratarte sin casi aportar calorías, ya que, la sandía es en más de un 90% agua.

Frutas y verduras de temporada en agosto.
Frutas y verduras de temporada en agosto.

10 trucos para dormir bien en verano

Según el Instituto del Sueño, la temperatura ideal para dormir está entre los 18 y los 22 grados, pero en verano superamos con creces esta sensación, lo que altera la calidad y eficacia de nuestro descanso y, por tanto, de nuestra capacidad para afrontar el día con normalidad y energía.

Pero, además, si todo esto no es suficiente, también es importante saber que el sueño está directamente relacionado con la secreción de melatonina, una sustancia que se libera en nuestro cerebro en condiciones de oscuridad, induciendo nuestro sueño. El problema es que, en verano, al haber más horas de luz y acostarnos más tarde, la melatonina que producimos comienza a segregarse más tarde, lo que dificulta la conciliación del sueño y provoca un incremento del insomnio.

Asimismo, los hábitos alimenticios (comer y beber más, a diferentes horas…) y la higiene del sueño (acostarnos más tarde, dormir la siesta…) también influyen negativamente.

¿Cómo podemos evitarlo?

1. Agua, agua y más agua:

Gánale la batalla a la deshidratación. Bebe un vaso de agua antes de acostarte y deja una botella fresquita al lado de la cama para poder calmar la sed que, es probable, te despierte por la noche.

2. La ventilación es fundamental:

Para tener la casa lo más fresca posible cuando nos vayamos a dormir, es recomendable que tengas las ventanas abiertas hasta las 9-10 de la mañana. Después, mantenlas cerradas, bajando las persianas o corriendo las cortinas, durante todo el día. Concretamente, debes acordarte de ventilar tu habitación, como mínimo, un par de horas antes de acostarte.

3. Refréscate antes de dormir:

Mójate las piernas, la cara y los brazos para mejorar la circulación y relajar el cuerpo. También puedes tener un pulverizador con agua fría en tu mesita o, si lo prefieres, date una ducha con agua fresquita para bajar tu temperatura corporal.

4. Apaga las luces y los dispositivos electrónicos:

Además de ahorrar energía evitarás la generación de calor. Las bombillas de luz generan mucho calor y, precisamente, en verano no es necesario ese consumo gracias al mayor tiempo de luz natural.

5. Comidas ligeras:

Las digestiones pesadas no harán más que dificultar la conciliación del sueño. Opta por sopas frías, ensaladas y verduras, y evita el alcohol y las grasas. Por otro lado, es muy importante el tema del horario. Cuanto antes cenes, antes habrás hecho la digestión.

6. Valeriana u otras plantas naturales:

Puedes tomarlas en infusión o como suplemento alimenticio a base del extracto natural. Lo mejor de estas hierbas para dormir es que no crean adicción como sí puede ocurrir como otro tipo de comprimidos y medicación. Opta por la valeriana, la flor de la pasión, la manzanilla o el bálsamo de limón, que también es un agradable relajante.

7. Levántate más temprano:

Aprovecha el clima de las mañanas frescas para hacer las tareas que tengas pendientes o para realizar deporte. De esta forma, también llegarás más cansado a la noche. Por el contrario, no es aconsejable hacer ejercicio por la noche porque aumenta la temperatura corporal y activa el cuerpo.

8. Trucos caseros:

Coloca una bolsa de hielo envuelta en una toalla en la parte posterior de las rodillas o un paño húmedo en el cuello para mantenerte fresco cuando te vayas a dormir.

9. Alimentos contra el insomnio:

Toma nota de aquellos alimentos saludables con los que podrás conciliar el sueño más fácilmente.

-Almendras y nueces: son una fuente natural de melatonina. Come un puñado antes de acostarte y lo notarás.

-Yogur griego: al igual que la leche, el yogur griego contiene triptófano, encargado de indicarle al cerebro que ya es hora de dormir. También contiene calcio, que elimina el estrés y te prepara para el sueño.

-Plátanos: Contiene triptófano y melatonina y, además, aporta magnesio y potasio para relajar los músculos.

10. Melatonina:

Existen complementos alimenticios cuyo único principio activo es la melatonina, tanto en cápsulas como en formato líquido para mezclar con agua o cualquier otra bebida un poco antes de acostarnos. Es muy recomendable cuando viajamos a países con otro horario o cuando trabajamos a diferentes turnos, por ejemplo.

 

Producto de la semana: Sal del Himalaya

Para los que no estéis familiarizados con la sal de Himalaya, la principal diferencia con la común es que es más sana y natural.

Como todos sabemos, la sal es uno de los ingredientes que más sabor le da a nuestros platos, pero también es de los productos que más perjudican nuestra salud cuando la tomamos en exceso. A día de hoy, gran parte de los alimentos que consumimos contienen sal común y, lejos de aportarnos beneficios, aumenta la inflamación de nuestro organismo y altera la función de diversos órganos vitales porque está tratada químicamente.

Concretamente, la sal del Himalaya de Drasanvi procede de yacimientos salinos naturales y está libre de contaminantes. A pesar de su color rosáceo, es conocida como ‘el oro blanco’ por su contenido en iones de luz.

Destacar por contener numerosos componentes naturales que encontramos en el cuerpo humano. A ello le debemos la cantidad de beneficios para la salud humana. Es muy rica en minerales y oligoelementos como el calcio, hierro, magnesio y potasio. Su color rosado proviene del hierro.

Usos de la sal del Himalaya

La sal del Himalaya es un condimento excepcional e imprescindible para incluir en nuestra cocina y en cualquier tipo de plato:  verduras, pescado, carne o sopas. E, incluso, para adornar muchos de ellos.

Además, también es muy popular por su uso para inhalaciones de vapor contra alergias, asma, rinitias… O como solución salina para tratar la artrosis.

Desde la antigüedad, esta sal también era recomendada para realizar baños de sal con el objetivo de desintoxicar el organismo, aliviar enfermedades cutáneas, reactivar el sistema inmune o tener un efecto relajante.

¡No lo dudes! Visita nuestros supermercados ecológicos y consigue la sal del Himalaya de Drasanvi. Podrás encontrar sal fina y gruesa y en paquetes de varios formatos.

Sal rosa del Himalaya de Drasanvi
Sal rosa del Himalaya de Drasanvi

Recetas: Hummus de colores

Cuando llega el verano buscamos recetas ligeras, saludables, fáciles de elaborar y, sobre todo, que podamos llevar a cualquier sitio. Y, sin duda, el hummus es una de ellas.

Aunque se trata de una receta original árabe, el hummus es uno de los platos más populares en España. Destaca por ser muy nutritivo, bueno para la flora intestinal y con un gran aporte de calcio.

Lo puedes tomar como picoteo, como entrante o para acompañar carne o pescado y, gracias a su textura suave y cremosa, es una buena alternativa para comer con pan, tostadas, verdura…

Su ingrediente principal son los garbanzos cocidos, pero existen mil y una combinaciones para elaborar el que puede convertirse en tu plato favorito.

ELABORACIÓN: En cualquier caso, el hummus es muy fácil de preparar. Puedes cocer los garbanzos o utilizar los de bote y batirlos con todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea y suave. En la mayoría de los casos, también se utiliza tahina (crema de sésamo) y, cómo no, aceite de oliva.

1. Hummus de pimientos 

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 4 pimientos de piquillo asados
  • 1 pimiento morrón pequeño (de lata)
  • 1 cucharada de carne de pimentón choricero (opcional)
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
  • Una pizca de comino en polvo

2. Hummus verde

  • 1 taza de edamame (vainas de soja) pelados, cocidos y escurridos (sirven los que venden congelados)
  • 1 manojo pequeño de perejil
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • ½ diente de ajo (pelado y sin nervio)
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Una pizca de comino en polvo

*También puedes sustituir el edamame por aguacate

3. Hummus de remolacha

  • 400 gramos de garbanzos garbanzos cocidos
  • 1 Remolacha cocida
  • 1/2  Diente de Ajo
  • 1 Cucharada de Tahini o Tahina
  • Zumo de Limón
  • 2 Cucharaditas de Comino
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • Semillas de Sésamo (para adornar)

4. Hummus de paprika

  • 2 Zanahorias cocidas
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de zumo de Limón
  • 1/2 cucharada de Sal
  • 1/4 cucharada de Cilantro
  • 1/4 cucharada de Jengibre fresco
  • 1/4 cucharada de Paprika

5. Hummus de chocolate

  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de crema de chocolate
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de azúcar moreno

 

Diez consejos para cuidar tu pelo en verano

El verano es, probablemente, la época del año en la que más se castiga el pelo debido al sol, a la sal del agua del mar, al cloro de las piscinas o a otros factores externos que hacen que el pelo pierda brillo y se deteriore.

Al igual que ocurre con la piel, las exposiciones prolongadas al sol sin protección provocan que los rayos UVA-UVB dañen la cutícula de forma muy similar a la decoloración química.

Para entender mejor esto, debemos saber que el cabello está recubierto por una capa de lípidos y agua que envuelve la superficie y la protege. La parte más extensa del cabello está reforzada por escamas que están selladas, pero cuando el pelo está castigado la unión entre estas escamas se va reduciendo facilitando la pérdida de agua y de lípidos.

Cuando esto ocurre, el interior del pelo queda expuesto y deshidratado. Además, la alteración de la queratina del cabello hace que éste sea más frágil y quebradizo, dando lugar, también a la pérdida de melanina, que es la sustancia que proporciona el color natural al cabello. Estos efectos se multiplican si el pelo está teñido o lleva algún producto químico.

Principales daños del sol en el pelo

1. Deshidratación y la pérdida de flexibilidad: esto hace que el cabello se vea más áspero, quebradizo y sin vitalidad.

2. Alteración de la cutícula: el calor del sol provoca que se altere la cutícula, dando como consecuencia una pérdida de agua, aminoácidos, lípidos y pigmentos.

3. Modificación de la textura: los rayos UVA y los UVB modifican la textura y la apariencia del cabello.

4. Ruptura de las puntas y pérdida del color: el sol es responsable de la oxidación y formación de radicales libres, lo que hace que se altere la cisteína, que es un aminoácido que constituye la queratina. Esto hace que las puntas se rompan y la melanina se aclare.

5. Pelo quebradizo: el cabello se torna poroso, seco, sin luz y mucho más quebradizo.

6. Picor: el agua del mar y de la piscina puede hacer que el pelo se irrite, teniendo la sensación de picor o quemazón. Además, la humedad mantenida contribuye a la degradación de la melanina y la decoloración de las puntas.

Consejos para cuidar el pelo en verano

  1. Evita la exposición al sol entre las 10 y las 14 horas, ya que es el momento del día en el que se registra la tasa más elevada de radiación ultravioleta.
  2. Al igual que para la piel, debes utilizar protectores solares capilares que incorporen filtros UVA-UVB. Hay que aplicarlos ante de la exposición. Por ejemplo, los acondicionadores sin aclarado son los más indicados, sobre todo, si se va a la piscina o a la playa.
  3. El aceite de aguacate ofrece una protección suave contra los rayos solares gracias a sus grasas monoinsaturadas que forman una capa protectora sobre el cabello y la piel y reduce la absorción de los rayos UV.
  4. Por su parte, el aceite de argán repara el daño capilar tras la exposición al sol. Aprovéchate de los beneficios del extracto de las semillas de este árbol, que contiene muchas vitaminas, minerales y ácidos grasos altamente beneficiosos para la piel y el pelo. Busca productos ecológicos que incluyan el aceite de argán en 1ª presión en frío con los que conseguirás aportar una hidratación extra al cabello.
  5. Lo que nunca debes descuidar es el consumo de entre 1,5 y 2 litros de agua. La hidratación es fundamental para nuestro organismo, incluido el cuidado del cabello.
  6. No es recomendable llevar el cabello muy húmedo durante mucho tiempo ni optar por peinados muy estirados con el pelo mojado.
  7. Eso sí, no abuses de los secadores, de las planchas, de los rizadores o de cualquier fuente de calor directa. Ayúdate de una toalla para eliminar la mayor humedad del cabello y deja que se seque al aire libre.
  8. Otro buen hábito es mojarse el cabello en la ducha antes de entrar al agua. Como el cabello es poroso y absorbe agua, si ya está mojado de antes de entrar al mar o a la piscina, el poder de penetración de sal y cloro es menor. Del mismo modo, vuelve a aclarar el cabello con agua para retirar los restos de sal, cloro y demás agentes.
  9. Utiliza productos capilares adecuados a tu tipo de piel y cabello y con ingredientes que procedan de la agricultura ecológica.  Las espumas, los geles, las ceras o pomadas de peinado que contienen alcohol resecan el cuero cabelludo dando lugar a encrespamiento, caspa e incluso caída del pelo.
  10. Utiliza sombreros de ala ancha y que sean mejor tupidos que calados para que hagan mejor barrera.