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Receta: Temaki sushi

Con motivo del Día Internacional del Sushi, celebrado el pasado lunes, 18 de junio, hemos decidido dedicar la receta de esta semana a la gastronomía japonesa y, concretamente, a un plato muy original y fácil de elaborar: el Temaki sushi ¿Te suena?

El temaki sushi es un tipo de sushi realizado en forma de cono: arroz, pescado, marisco y todo tipo de verduras suelen ser los ingredientes fundamentales.

Ingredientes para el temaki:

  • 2 tazas de arroz para sushi
  • 4 hojas de alga nori tostada
  • 1/4 de taza de vinagre de arroz
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal

Ingredientes para el relleno (tú eliges los 4 o 5 que más te gusten):

  • Lomo de atún
  • Cebolleta
  • Pepino
  • Salmón
  • Aguacate
  • Pimiento
  • Pavo
  • Yuca
  • Zanahoria
  • Rayu (aceite picante o sriracha)
  • Mayonesa japonesa
  • Filete de pollo
  • Cebolleta
  • Pepino
  • Tortilla tamagoyaki
  • Salsa teriyaki

Elaboración

Primero, lava bien el arroz, ponlo en agua y remueve bien para que suelte el almidón. Repite el proceso hasta que el agua salga más clara.  Después, pon a cocer el arroz  a fuego lento, siempre tapado, hasta que se quede sin agua y con la textura adecuada.

Al mismo tiempo, mezcla el vinagre de arroz con la sal y el azúcar y ponlo a calentar a fuego medio para que no hierva. Cuando el arroz esté listo inclúyelo en la mezcla para que se integre. De esta forma, también ayudarás a que se enfríe más rápido.

Mientras tanto, prepara el relleno de los conos con los ingredientes que más te gusten. Integra alguna carne o atún con verduras cortadas en tiras finas y/o rodajas. Por ejemplo, corta el pollo en daditos y saltéalo con un poco de aceite. Cuando esté dorado añade salsa teriyaki y deja reducir con el fuego bajo. También puedes marinar salmón ahumado o pavo.

Finalmente, corta la hoja de alga de nori en dos y pon una mitad horizontalmente sobre una tabla de cocina (recordad que la parte ‘rugosa’ es la interior). Con una pala específica para servir arroz o con las manos humedecidas con agua (para que no se nos pegue el arroz), coloca arroz en 1/3 del alga nori. A continuación, vete añadiendo el resto de los ingredientes del relleno.

El último paso es enrollar el alga en forma de cono. Una manera muy fácil es poner la plancha del alga en la palma de la mano izquierda e ir girando hacia la derecha. Una vez enrollado y hecho el cono, es recomendable que pongas unos granitos de arroz en el extremo del alga para conseguir que se pegue y el cono no se abra. Utiliza un poco de salsa de soja para acompañar.

 

El bronceado más saludable, también ‘a la carta’

¡Reconócelo! Un año más, el verano te ha pillado desprevenido. Llega el momento de ponerse el bañador, pero ese bronceado con el que tantos meses llevas soñando brilla por su ausencia.

Tranquilo. No está todo perdido. Como buenos amantes de una alimentación saludable hemos de decirte que el moreno también depende de la dieta que sigamos y se puede potenciar de manera natural sin necesidad de pasarnos horas y horas sometidos a los rayos del sol.

Existen numerosos productos que pueden ser beneficios para tu piel, a la vez que actúan como fotoprotectores naturales. ¿Conoces alguno? Apunta nuestros ‘must’ de una alimentación veraniega con la que conseguir un moreno luminoso de diez. (Y no, no solo vamos a hablar de la zanahoria):

1. Frutas y verduras como la sandía, el pomelo, la papaya, el albaricoque o el tomate son ricas en licopenos, un pigmento vegetal responsable del color rojo y que funciona como un poderoso antioxidante que evita el fotoenvejecimiento prematuro que puede ocasionar la excesiva exposición solar.

2. El aceite de oliva, los frutos secos, las semillas, el aguacate, las aceitunas, el pescado azul y el huevo incluyen grasas saludables imprescindibles para que la piel luzca mejor aspecto. Los ácidos grasos omega 3 ayudan a hidratar la piel y potencian el bronceado. Riega las ensaladas o las cremas frías con un poco de aceite de oliva virgen extra y añade algo de pescado azul y/o frutos secos. De esta manera, presumirás de una piel firme, elástica y natural durante todo el verano.

3. Importantísimos para mantener y fijar el bronceado son la manzana y la soja. Además, también, cuentan con cualidades saciantes y antioxidantes.

4. La deficiencia de colágeno está relacionada con la aparición de arrugas y el estado de la piel.  ¿Sabías que a partir de los 25-30 años dejamos de producir la cantidad adecuada de esta proteína tan importante? Por ello, debemos echar mano de cítricos como naranjas, mandarinas, limón y otras frutas como el kiwi o la papaya. Todo ellos contienen Vitamina C, un importante antioxidante que ayuda a preservar el estado de la dermis y, además, estimula la formación de colágeno para que la piel tenga más resistencia a la hora de tomar el sol. Por supuesto, también puedes incluir el colágeno como un suplemento alimenticio.

5. El aceite de onagra , al igual que el de borraja, tiene acción antiinflamatoria y evita picores, además de favorecer la recuperación del manto lipídico de la piel.

6. Además de cuidar nuestra piel hay alimentos que influyen en el tono y favorecen la producción de melanina contribuyendo a que obtengamos un bronceado con menos riesgos. La estrella en la que todos pensamos, sin duda, es la zanahoria, pero también están muy presentes en las espinacas, las acelgas, el brócoli, las borrajas, la albahaca, los pimientos, los melocotones, las cerezas o la sandía.

7. Y para combatir los efectos nocivos del sol, es importante consumir selenio, que se encuentra en los cereales integrales, algunos mariscos, frutos secos (sobre todo nueces, piñones, pistachos) y en los champiñones.

8. Si te cuesta tomar verduras o algunos de los alimentos ya mencionados, opta por cápsulas o perlas de nutricosmética para preparar la piel desde el interior. Te ayudarán a acelerar el bronceado y mantener la piel hidratada en la temporada de sobreexposición al sol.

 

 

Producto de la semana: Tamari de Ecosana

El tamari es una salsa de soja fermentada con sal y agua. Es muy utilizada en la cocina china y japonesa, aunque cada vez es más común incluirla en la dieta mediterránea por su toque salado y por ser baja en calorías.

Se elabora a partir del líquido que  exudan los granos de soja cuando se fermenta el miso, pero su sabor y aroma es más fuerte.

Debido a que su textura es más espesa, es un condimento muy utilizado como base de salsas para acompañar verduras, legumbres, ensaladas, algas, tofu o para aderezar el sushi.

Precisamente, el tamari es el producto perfecto para sustituir la sal en platos calientes y vinagretas.

La principal diferencia de la salsa tamari de Ecosana con la de soja es no contiene trigo, por lo que es apta para celíacos.

Por otro lado, el tiempo de elaboración y fermentación de la salsa tamari es muchísimo mayor que la de soja. Y es que mientras que esta última suele oscilar entre los 6 a 12 meses, la salsa tamari fermenta de forma natural entre 18 a 24 meses.

Beneficios de la salsa tamari

Debido a su fermentación con agua y sal contiene mucho hierro e hidratos de carbono. Lo recomendable es añadirla al final de la cocción o también para mojar algún alimento, como verduras a la plancha o en tempura.

Desde un punto de vista nutricional sorprende su increíble riqueza en aminoácidos esenciales, así como por su aporte en antioxidantes naturales.

Estas enzimas y aminoácidos ayudan a que nuestro sistema digestivo sea capaz de absorber mejor otros tipos de proteínas, por ejemplo las procedentes de las carnes.

Es una salsa ecológica y por ello mantiene sus propiedades naturales para disfrutar del sabor oriental más auténtico.

Producto de la semana: Tamari de Ecosana
Producto de la semana: Tamari de Ecosana

Recetas: ¡No renuncies al picoteo en el Mundial de fútbol!

Listos para disfrutar del Mundial de Rusia, pero… ¿También estáis preparados para no sucumbir a la temida comida rápida, snacks y demás tentempiés que suelen ser tan peligrosos para nuestra ‘operación bikini’?

No sé vosotros, pero en Oh!MyBio no vamos a renunciar a animar a La Roja y, por ello, ya tenemos la lista de todos los ingredientes que necesitamos para elaborar algunos aperitivos muy saludables que, incluso, nos ayudarán a entender mejor a nuestros contrincantes y a su paladar.

Toma nota…

En nuestro equipo: ‘Bocadillo de caviar de berenjena con piquillos’.

Como no, la primera propuesta es una de las más tradicionales y populares. Un bocata para todos los gustos.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 panecillos con cereales y semillas
  • 500 gr de berenjena asada
  • 200 gr de queso feta
  • 8-10 pimientos de piquillo
  • 200 gr. de queso feta
  • Un poco de zumo de limón
  • Sal y pimienta
  • Tomillo, albahaca, orégano

Elaboración

Para preparar el caviar de berenjenas, una vez asadas, debes pelarlas y picar la pulpa hasta que se haya convertido en una especie de pasta.

Después, échala en una sartén con una gota de aceite de oliva virgen extra y rehógala para que se seque un poco. Condimenta con las hierbas aromáticas, el zumo de limón, la pimienta negra y la sal.

Si te apetece disfrutar de un pan ligeramente crujiente, es aconsejable que lo hornees durante unos minutos. Y, por último, corta el queso feta en lonchas finas y los pimientos en tiras.

Para conocer mejor al primer rival: Empanadillas de Batata y Almendras.

Aunque estas empanadillas se preparan en Portugal para las fiestas navideñas, nos ha parecido buena idea rescatarlas como un tentempié para recibir a nuestro primer rival. Son ideales para los amantes de la comida agridulce, además suelen rebozarse con azúcar glass.

Ingredientes para 4 personas

  • 250 gr. de harina integral
  • 75/100 ml de aceite de oliva
  • 1 yema de huevo
  • Sal
  • Canela
  • 2 batatas
  • 50 gr. de azúcar
  • 50 gr. de almendras
  • Azúcar glass

Elaboración 

Primero mezcla en un cuenco la harina, la sal y la el aceite y, después, añade el huevo y un poco de agua templada. Bate la masa hasta coja consistencia y puedas sacarla para amasar.  Después, deja reposar unos 20 minutos.

Mientras tanto, pela las batatas y córtalas en rebanas para cocerlas hasta que se ablanden y así poder pasarlo por el pasapuré. Por último mezcla el puré de batata con mantequilla, almendras y un poco de canela.

Estira la masa y corta círculos de aproximadamente 12 cm de diámetro y, en cada círculo, pon una cucharada de relleno y dobla haciendo un semicírculo. El último paso es cocinarlas en el horno unos 30 minutos y espolvorear con azúcar glass antes de servir.

 

 

¿Cuál es la diferencia entre natural y ecológico?

Seguro que más de uno os habéis preguntado en alguna ocasión ¿cuál es la diferencia entre natural y ecológico?

Estamos acostumbrados a leer en la etiqueta de muchos productos que compramos la palabra ‘NATURAL’, algo que, a priori, nos aporta más tranquilidad porque nos da lugar a pensar que estamos consumiendo un alimento saludable e, incluso, ecológico.

Pero…,¡atentos! La realidad es bien distinta.

En ningún caso natural es sinónimo de ecológico, debido a que puede llevar aditivos y sustancias químicas.

Un producto se denomina natural cuando está formado por, al menos, un elemento procedente de la naturaleza, incluso puede ser de procedencia ecológica, pero no cumplir con todos los requisitos exigidos para obtener una certificación ecológica.

¿Cuáles son estos requisitos?

El uso de fertilizantes solubles está estrictamente limitado. Se impulsa la fertilidad natural, a través de la actividad de los organismos del suelo (bacterias, hongos, etc.) que pueden transferir nutrientes a las plantas.

– Los agricultores ecológicos utilizan la rotación de cultivos plurianuales y aplican estiércol animal o materia orgánica con el fin de aumentar la fertilidad y la actividad biológica del suelo.

– Para prevenir el desarrollo de plagas, enfermedades y malas hierbas, los agricultores ecológicos tienen prohibido usar pesticidas o herbicidas sintéticos. Esta es la razón por la cual se favorece la elección de especies y variedades resistentes.

La rotación de cultivos plurianuales y las técnicas de cultivo adecuadas desempeñan un papel fundamental en la protección de los cultivos contra plagas, enfermedades y malas hierbas. Los agricultores pueden usar los procesos térmicos, enemigos naturales de las plagas, como las mariquitas o avispas. Los productos fitosanitarios están permitidos solo en caso de amenaza para la cosecha y solo se pueden usar productos de una lista muy estricta.

– La recolección de plantas que crecen naturalmente en áreas naturales, se considera un método de producción ecológico siempre que esas zonas no hayan sido tratadas con productos distintos de los autorizados para la producción ecológica. Además, la recolección no debe afectar a la estabilidad del hábitat natural o al mantenimiento de la especie en el área de recolección.

– En el caso de los ganaderos, deben garantizar las buenas condiciones de vida de los animales. El número de estos debe ser limitado con el fin de minimizar el pastoreo excesivo y la contaminación causada por los animales o por sus excrementos.

Los ganaderos tienen que garantizar todas las necesidades fisiológicas y etológicas de los animales y deben elegir razas capaces de adaptarse a las condiciones locales.

– También hay que cuidar el transporte de los animales, minimizando los tiempos de los trayectos para evitar el sufrimiento de los animales.

El ganado ecológico debe nacer y criarse en granjas ecológicas. De no ser así, el animal tiene que ser sometido a un proceso de conversión.

– En cuanto a la reproducción, se deben utilizar métodos naturales incluida la inseminación artificial. No se permite el uso de hormonas o sustancias similares, salvo en casos puntuales como tratamiento terapéutico. La clonación de animales y la transferencia de embriones están estrictamente prohibidos.

El alimento para el ganado, principalmente se debe obtener en la granja donde se guardan los animales o de las granjas en la misma región y debe ser 100% pienso ecológico. Materias primas no ecológicas de origen vegetal y materias primas de origen animal y mineral sólo pueden ser utilizados si han sido autorizados.

Por lo tanto, podemos concluir que la palabra natural en la etiqueta de un alimento no tiene mucha importancia dado que los productores no tienen que someterse a ningún control especial.

Pueden usar transgénicos entre sus materias primas, herbicidas y otros tipos de pesticidas e incluso pueden administrar medicamentos preventivos como antibióticos al ganado. Así que si queremos consumir productos ecológicos con total seguridad, tenemos que buscar productos certificados.

Visita los supermercados Oh!MyBio y encuentra una amplia variedad de productos ecológicos para incluir en tu dieta. Sin duda, consumir alimentos ecológicos significa apostar por una alimentación de calidad, que respeta el medio ambiente, la vida de los animales y el desarrollo rural.

 

Producto de la semana: Pan de pita Natursoy

¿Aún no has probado el pan de pita?

Con la llegada del buen tiempo comienzan las comidas al aire libre y la búsqueda de alternativas que nos permitan seguir una dieta equilibrada con platos fríos o semifríos, fáciles de transportar y que no se estropeen con el paso de las horas.

Por ello, esta semana queremos hablar sobre las diversas variedades de pan que existen para elaborar unos bocadillos o sándwich muy saludables.

En esta ocasión, es el turno del pan de pita, que se caracteriza por ofrecer una amplia variedad de beneficios nutricionales, entre ellos la gran cantidad de fibra que aporta.

Concretamente, el de Natursoy es perfecto para hornear apenas unos minutos antes de añadir el relleno y aporta una textura muy suave y esponjosa.

Es de origen mediterráneo oriental, normalmente fermentado y cocido en horno de pared. Y suele ser muy utilizado con el mix de cocinas mundiales como soporte para tacos y kebabs vegetales. No obstante, cada vez es más común poder elegirlo como alternativa al pan de barra o al pan de molde para rellenarlo con cualquier tipo de alimento.

Además, el pan de pita Natursoy es ecológico, lo que nos asegura la calidad y el sabor de sus ingredientes. No tiene ni conservantes, ni colorantes y está envasado en atmósfera protectora. Cabe destacar que es un tipo de pan que no tiene manipulación genética (libres de OMG).

Sus ingredientes son harina integral, levadura y agua. El origen ecológico de la harina utilizada es otra de las garantías que certifican el consumo de un producto natural y sin elementos que puedan dañar su salud. Con este pan de pita sus platos o bocadillos sabrán mejor que nunca y su organismo se lo agradecerá.

¡Ah! Y también puedes encontrarlo en versión integral.

Mejora tus bocatas con el pan de pita de Natursoy.
Mejora tus bocatas con el pan de pita de Natursoy.

Recetas: 4 batidos detox para perder peso

Aunque los batidos detox se caracterizan por ser de color verde –sus ingredientes principales son verduras de hoja verde-, existen otras combinaciones de frutas y verduras que resultan igual de saludables y recomendables para limpiar nuestro organismo y controlar el peso.

Por ejemplo, en busca de un smoothie depurativo y antifúngico puedes echar mano de los frutos rojos y negros. Solo necesitas frutas como frambuesas, fresas, moras y arándanos (bien sea congelados o frescos), así como cerezas y bayas de açai. Bátelas con 150 ml de bebida vegetal de almendras o un vaso de agua de coco y añade una cucharada de zumo de limón, otra de miel y una última de jengibre. Además, es muy recomendable para combatir la cistitis y te ayuda a empezar el día con mucha energía.

Recuerda…

  • Este tipo de bebidas son muy bajas en calorías
  • Es beneficioso consumirlas dos o tres días a la semana
  • Para hacerlos más nutritivos, incluye en ellos algún Superalimento (alga chlorella, spirulina, maca, hierba de trigo, hierba de cebada, reishi…)
  • Utiliza siempre frutas y verduras 100% naturales que aportan fibra, vitaminas y minerales. Además, si apuestas por productos ecológicos te asegurarás un contenido de mayor calidad, más sabroso y sin sustancias químicas y tóxicas.
  • Echa bebidas vegetales (arroz, almendras, soja, avellana…) para evitar calorías innecesarias y un sabor demasiado dulce.
  • Si lo consumes como plato principal de alguna comida, añade una cucharada de Whey Protein para que sea más saciante.

1. DETOX PRIMAVERA

Es uno de nuestros favoritos para tomar en el desayuno por sus beneficios digestivos y antioxidantes, así como antiinflamatorios. Añade en la licuadora una taza de té verde, media de cilantro, medio plátano, el zumo de un limón, medio aguacate y unas rodajas de pepino. Para finalizar, echa un poco de ralladura de jengibre fresco.

2. ALCALINO

Si crees que llevas una época de excesos y ya es hora de eliminar toxinas y depurar tu cuerpo, apúntate esta sencilla receta para incluir en tu dieta durante unas semanas un buen batido alcalino. Será una forma muy eficaz de equilibrar el ph de tu organismo.

Utiliza como base líquida agua de coco y añade medio pepino, medio aguacate, un puñado de arándanos, media manzana, seis rodajas de berenjena, una cucharada de hierba de trigo y col morada.

3. EL QUEMAGRASAS

Para aquellos que quieran quemar grasa corporal no deseada, os proponemos un zumo de frutas rosa que, además, está delicioso. Licua dos manzanas rojas y 150 gramos de frambuesas. Después, exprime un pomelo rojo y añádelo a la mezcla de las frutas.

4. EL ANTIOXIDANTE

 Sin salirnos del objetivo de bajar de peso, también es fundamental el consumo de aquellas frutas y verduras que cuiden y protejan nuestra piel, siendo precursores de la vitamina A. Para ello, puedes optar por tomar este batido tropical que está hecho a base de una naranja, una zanahoria, media taza de piña, una taza de agua o de bebida vegetal de almendras y una cucharada de semillas de lino.

 

Recetas de batidos detox
Recetas de batidos detox

9 alimentos que te ayudarán a combatir la astenia

Cansancio, poca energía, trastornos del sueño… Cuando nos levantamos de la cama sin fuerzas para realizar nuestras tareas cotidianas es que nuestro organismo nos está pidiendo un respiro.

Normalmente, esta sensación de fatiga desaparece en unas horas o un día, tras descansar adecuadamente. Sin embargo, en muchas ocasiones, los síntomas se prolongan varias jornadas o semanas y el agotamiento físico pasa a ser también emocional.

En este caso, estaríamos ante un cuadro de astenia o trastorno temporal que afecta a la concentración, al apetito, al deseo sexual, a la motivación, a la energía o, incluso, puede llegar a provocar alteraciones como fiebre o cambios en la visión.

La astenia más conocida es la primaveral, que se produce en el cambio de invierno a primavera a causa de alergias o problemas autoinmunes, pero hemos de saber que no es el único tipo, dado que hay múltiples causas para la aparición de este problema en diferentes etapas de la vida: desde trastornos neurológicos, diabetes, así como reacción o efecto secundario a algunos medicamentes o debido a procesos infecciosos, entre otros. No obstante, en más de la mitad de los casos, el episodio asténico se debe a causas puramente psicológicas (estrés, depresión, jet-lag…).

Cómo combatir la astenia gracias a la alimentación

La forma más natural de dar esquinazo a la astenia es a través de la alimentación. Gracias a determinados productos podemos aumentar nuestra energía y fortalecer nuestras defensas, consiguiendo combatir y hasta prevenir los síntomas que hemos destacado líneas más arriba.

1. JALEA REAL:

Contiene todos los aminoácidos, vitaminas del grupo B, vitamina C, ácido fólico, minerales y ácidos grasos insaturados, por lo que es una sustancia muy reconstituyente, capaz de ayudar a recuperar los niveles de actividad y a aumentar la resistencia a la fatiga y al esfuerzo.

2. AGUACATE:

Es uno de los alimentos más nutritivos que existe. Contiene potasio y magnesio, lo que favorece el sistema nervioso y muscular. Debido a la gran cantidad de vitaminas que posee, resulta muy beneficiosos para la salud de los huesos y es un popular antioxidante.

3. PLÁTANOS:

Destaca su contenido de hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Los nutrientes más representativos del plátano son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y sustancias de acción astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra. Estas últimas lo convierten en una fruta apropiada para quienes sufren de procesos diarreicos. Además, su contenido de L-triptófano están relacionados directamente con el estado de ánimo, evitando ansiedad y angustia.

4. MACA:

Esta planta de origen andino es vigorizante y reconstituyente. Ya era utilizada por los Incas por sus extraordinarias propiedades revitalizantes, estimulante del sistema inmunitario y también para combatir los síntomas de la fatiga crónica. Aumenta la vitalidad y la resistencia al esfuerzo al tiempo que disminuye el cansancio sin provocar ansiedad ni nerviosismo. Puedes consumirla en polvo, integrándola a una bebida vegetal, batido o zumo, así como en yogures, tostadas o platos.

5. PIÑA:

Además de los beneficios detox que tiene la piña (estimula la circulación y el metabolismo), es la perfecta aliada para mejorar nuestro bienestar físico. Genera vitalidad y optimismo, calma la ansiedad y alivia los nervios. Los expertos recomiendan tomarla por la noche. Llamada por muchos “la píldora natural para dormir”, el triptófano presente en su composición se transforma en melatonina, la hormona del sueño.

6. FRESAS:

A su delicioso sabor hay que añadir sus propiedades nutricionales, ya que se trata de una fruta muy rica en antioxidantes, fibra y minerales que aportan flavonoides y vitaminas, además de tener un bajo contenido en azúcares y calorías.

7. GUARANÁ:

Las semilla de guaraná es consumida como energizante por los indios amazónicos desde hace centenares de años. Es la planta con mayor contenido en cafeína que se conoce. Entre sus componentes también encontramos flavonoles, taninos y saponinas, que influyen en la absorción de la cafeína: el organismo la asimila de manera más lenta y prolongada, provocando un efecto más duradero y estimulante.

8. VERDURAS DE HOJAS VERDE:

Como las espinacas, por ejemplo, que son ricas en ácido fólico, un nutriente esencial para dotar al organismo de energía y vitalidad. Además de prop

9. LIMONES:

Una de las grandes virtudes del limón es su alto contenido en Vitamina C, que fortalece el sistema inmune y favorece la eliminación de toxinas. Ayuda a bajar de peso, favorece la buena digestión y fortalece el sistema inmunológico. Además, puedes incluirlo en cualquier comida, tomarlo con agua en ayunas o congelarlo y rallarlo en distintos platos.

 

Frutas y verduras de temporada en junio

Los mejores productos para consumir en junio

Aunque nos hemos acostumbrado a tener disponibles la mayoría de frutas y verduras durante todo el año, debemos saber que no es algo natural ni para nuestra salud ni para el Medio Ambiente.

Consumir vegetales forzados debido a las nuevas técnicas de conservación y envasado hacen que los productos pierdan toda su calidad. Precisamente, la ventaja de añadir a nuestra alimentación productos recolectados en su estación natural y de origen ecológico nos asegura un mejor precio, más frescura y un valor nutritivo y sabor intacto. Por ello, queremos ayudaros a conocer el momento idóneo de cada fruta y verdura para configurar nuestros menús diarios de una manera inteligente.

Frutas y verduras de temporada de junio

Seguimos construyendo nuestro calendario de frutas y verduras de temporada y, en esta ocasión, toca ir abriendo boca al verano con productos que nos ofrezcan mayores cantidades de agua para hidratarnos de una manera más eficaz y con menos calorías.

Las frutas y verduras de temporada de junio vienen marcadas por el buen tiempo, que nos aporta variedades muy sabrosas para incluir en nuestros platos fríos, como cremas, ensaladas y smoothies, así como en saludables postres que nos ayudarán a que nuestra conciencia esté tranquila.

Durante este mes es el mejor momento para consumir judías verdes, pimientos rojos, ajos, calabazas y calabacines.  En la mayoría de los casos, son productos que tenemos en nuestra cocina durante todo el año, pero el mejor momento para consumirlos es el verano.

Tomate: Es un alimento con un bajo contenido calórico y con más del 90% de contenido en agua. También contiene fibra, vitaminas y minerales. Además de ayudarnos a mantener un peso saludable, el tomate reduce el daño oxidativo y activa la melalina para favorecer el bronceado. Por otro lado, destaca por su capacidad para mejorar la digestión.

Calabacín: El consumo de calabacín en nuestra dieta ayudará a bajar el nivel de colesterol en nuestro sistemaAsí, sus altos niveles de vitaminas A y C también contribuyen a la disminución del riesgo de la aterosclerosis. De cara al verano, se trata de una verdura perfecta para el control del peso, debido a su contenido en fibra y agua.

Espinacas: Las espinacas son sin duda un alimento cargado de nutrientes y muy bajo en calorías. El color verde intenso tan característico es importante para la piel y el cabello y proporciona proteínas, hierro, vitaminas y minerales. Además, cabe destacar, que contiene mucho más potasio que frutas como el plátano.

Zanahorias: Su riqueza en antioxidantes hace de la zanahoria un eficaz neutralizador de radicales libres protegiendo las membranas de las células e impidiendo que se altere su material genético. Por tanto, ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento del organismo.

Pimiento rojo: Contienen muchos antioxidantes y casi el 300% de la ingesta de Vitamina C necesaria. Resulta una verdura excelente para aquellas personas que tengan un déficit de hierro y son muy ricos en Vitamina B6 y magnesio. Esta combinación reduce la ansiedad y el insomnio. Además, la vitamina B6 es un diurético natural, por lo que incluir este alimento en la dieta contribuye a evitar la hipertensión.

Puerros: Tienen propiedades diuréticas y mejoran el tránsito intestinal, combatiendo el estreñimiento. Beneficiosos ante afecciones respiratorias, mejora la circulación sanguínea previniendo hemorroides, coágulos, varices, etc. Colabora en la disminución del colesterol y posee efecto antibiótico.

Paraguayo: Esta fruta, variedad del melocotón, ofrece un montón de propiedades beneficiosas para la salud. Contiene proteínas, vitaminas, minerales, hidratos y fibra. En cuanto a las proteínas, su contenido es de 0,90 g por 100 gramos de paraguayo. Aporta también fibra y carotenos, estos últimos son muy importantes para la fabricación del retinol.

Melón: Crece en suelos arenosos con bastante riego y es considerada una fruta de verano por excelencia. Es bajo en calorías, pero contiene muchas vitaminas. Precisamente, es una de las frutas que más Vitamina A aporta, siendo un poderoso antioxidante para la piel. Entre sus múltiples beneficios están que es muy diurético y actúa como un laxante suave, por lo que elimina toxinas y ayuda a neutralizar la acidez

Ciruela: Las ciruelas son bajas en calorías y no contienen grasas saturadas; sin embargo, poseen vitaminas y minerales que fortalecen el organismo. Contiene ciertos compuestos, como la fibra y el sorbitol, que ayudan a regular el funcionamiento del sistema digestivo. Promueve la producción de flavonoides en grandes cantidades. Estos compuestos atacan los radicales libres que juegan un papel en el envejecimiento y en otros procesos dañinos del cuerpo.

Manzana: Después del membrillo, es una de las frutas más ricas en taninos, sustancias con propiedades astringentes y antiinflamatorias. Algunas de las acciones de los taninos son secar y desinflamar la mucosa intestinal, por lo que resultan eficaces en el tratamiento de la diarrea. Favorece la eliminación de líquidos corporales, siendo muy adecuada en casos de obesidad, enfermedades reumáticas.

Piña: Es muy beneficiosa para mejorar la absorción del hierro, regula el tránsito intestinal, fortalece el sistema inmunológico, también tiene efecto diurético, por lo que ayuda enormemente a eliminar líquidos.

Frutas y verduras de temporada en junio.
Frutas y verduras de temporada en junio.

Producto de la semana: Crema de protección solar ecológica Bronze

Protege tu piel durante todo el año con la nueva crema solar Bronze de Drasanvi.

La importancia de cuidar la piel del sol aumenta considerablemente cuando se va acercando el verano. Es un error muy común pensar que en invierno los rayos solares son menos dañinos. Sin embargo, debemos saber que, en días nublados, las nubes solo bloquean el 10% de la radiación.

Por este motivo, es fundamental elegir productos de protección solar que, efectivamente, eviten las quemaduras, el envejecimiento de la piel y cualquier daño interno. Y que lo hagan, por supuesto, sin incluir ingredientes nocivos que, a la larga, puedan provocar daños irremediables en nuestro organismo.

Para ello, presentamos un producto que acaba de salir al mercado: la crema de protección solar BRONZE, avalada por el sello ECOCERT.

Esta loción ecológica está desarrollada sin filtros químicos para respetar la piel del usuario y el Medio Ambiente. Además, cuenta con una formulación enriquecida a base de Aloe Vera y Aceite de Oliva y Aceite de Almendras bio, lo que potencia la elasticidad, hidratación y protección de la piel.

Bronze está disponible en factor de protección solar (FPS) 30 y 50, lo que la hace muy recomendable para niños y adultos.  También es apta para veganos y alérgicos al gluten, creando una pantalla solar protectora de los rayos U.V.A y filtro solar U.V.B, que la hace perfecta para cualquier tipo de piel.

Crema de protección solar Bronze
Crema de protección solar Bronze