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Producto de la semana: Turrón ecológico de chocolate Solé

El turrón es el dulce español más internacional que pueda existir. Se presume que ya en la época griega se preparaba una pasta compuesta por frutos secos (almendra, principalmente) y mieles que servía a los deportistas como producto energético.

Siglos después, lo árabes comenzaron a tomarlo durante las celebraciones religiosas, ‘contagiando’ esta costumbre a los pueblos europeos y, más especialmente, a los de tradición cristiana, que aumentan su consumo durante las fechas navideñas.

Con el paso de los años, la producción de turrón ha ido evolucionando de cara al consumidor, ofreciendo una amplia variedad de formatos y sabores, con menos azúcares y con un proceso de elaboración más comprometido con el medio ambiente.

Ejemplo de ello son los turrones ecológicos Solé, que, con un ingrediente estrella como es el chocolate, han conseguido darle a las Navidades un extra de sabor natural que despierta todos los sentidos.

Turrones de chocolate ecológicos
Turrón de chocolate ecológico

La base del cacao de estos turrones es la cuidada selección de sus ingredientes. Las materias primas que son utilizadas provienen, exclusivamente, de cultivo ecológico controlado, libre de fertilizantes y pesticidas o sustancias como la lecitina, presente en las membranas de las células vegetales y animales.

El cacao,  ingrediente principal de el turrón de Solé

El cacao proviene al 100% de la República Dominicana y la caña de azúcar sin refinar de Brasil. Además, también se diferencia por su envase sostenible con el medio ambiente, eliminando el papel de aluminio en los envoltorios por ser un material no reciclable y contaminante en el proceso de extracción.

Los turrones ecológicos Solé son conocidos por su fino sabor y su alta calidad. El resultado es una combinación que satisface a los paladares más sofisticados con un excelente bocado y el sabor más auténtico del chocolate.

El problema vendrá a la hora de elegir tu favorito: turrón de chocolate y nuez, de chocolate y quinoa, de chocolate y avellana, de chocolate y arándanos o de chocolate y almendras… ¡En la variedad está el gusto, sin duda!

Y  recuerda que el chocolate elaborado con cacao 100% puro posee un alto contenido en polifenoles antioxidantes, lo que lo convierte en un buen aliado contra la prevención de problemas cardiovasculares. ¡Nunca un capricho navideño fue tan saludable!

Turrón ecológico hecho en casa

No hay nada más navideño, original y rico que realizar en casa tu propio turrón ecológico

Con esta sencilla receta de turrón blando o de Jijona sorprenderás a todos con un dulce muy sano y ecológico.

La receta de turrón consiste en una masa elaborada con miel, azúcar, clara de huevo y almendras, en el que nosotros hemos elegido los ingredientes y sabemos exactamente lo que lleva nuestro dulce, todo natural y delicioso.

Elaboración del turrón ecológico

En una sartén, tostamos las almendras pero no demasiado. Una vez tostadas, las molemos en un mortero o con el robot de cocina. Lo mejor de nuestra receta casera es que podemos dejar el punto de molido de la almendra como más nos guste. También, se puede evitar este paso y comprar las almendras ya molidas.

Mezclamos en un cazo la miel y el azúcar panela y lo dejamos que se vaya haciendo a fuego lento.

Después, batimos las claras de huevo a punto de nieve y lo mezclamos con la miel, el azúcar,  las almendras molidas, un chorrito de limón o esencia y la canela molida removiendo hasta que se cree una masa uniforme.

Preparamos la masa sobre un molde al que previamente le habremos colocado un papel de cocina. Existen moldes de aluminio ya con la forma del típico turrón, pero puedes hacerlo en un molde casero que luego cortaremos al gusto. Lo dejamos enfriar colocando un peso encima del molde. Y ya estaría listo para tomar en los siguientes días.

Al estar elaborado con ingredientes ecológicos y  no llevar conservantes ni azúcares blancos, el resultado es alucinante y un auténtico gourmet para nuestros paladares.

Dónde encontrar los mejores ingredientes!!!

Recuerda que en nuestro supermercado ecológico en León, OhMyBio puedes encontrar todo tipo de ingredientes ecológicos para elaborar tus turrones, como almendras u otros frutos secos, mieles, azúcares, cacao, etc. Y si tienes poco tiempo para hacerlo tu mismo, en temporada de Navidad disponemos de una amplia variedad de turrones ecológicos de fabricación artesanal.