Archivo de la etiqueta: harina de trigo

Producto de la semana: Rustipan, tu pan sin gluten

Ningún celiaco debería renunciar a comer buen pan por el hecho de no poder ingerir gluten.

El pan ecológico sin gluten es un alimento muy valioso desde el punto de vista nutricional, porque proporciona a nuestro organismo hidratos de carbono esenciales para tener la energía adecuada en el día a día.

Es destacable como fuente de hidratos de carbono, proteínas, fibra, hierro, zinc y vitamina B1, aunque también proporciona cantidades importantes de magnesio, potasio, ácido fólico y vitamina B6.

Por ello, esta semana queremos hablaros de Rustipan, una línea de pan sin gluten que, gracias a la presencia de la semilla Psyllium, contribuye a reducir el colesterol y evita a reducir el estreñimiento.

La cáscara de la semilla de psyllium absorbe agua y forma una masa voluminosa. En las personas que sufren de estreñimiento, esta masa grande estimula la evacuación del intestino.

En las personas con diarrea, el psyllium puede reducir el movimiento del intestino y disminuir las evacuaciones.

Psyllium es eficaz para aliviar el estreñimiento y suavizar las heces y probablemente eficaz para bajar el colesterol en las personas con colesterol alto.

Rustipan
Rustipan

Una gran variedad

Todas las variedades de Rustipan (panecillos, pan de molde, pan de burguer, baguette y bases de pizza) están elaboradas con trigo sarraceno y harina de arroz y son ecológicas, es decir no contienen pesticidas ni sustancias tóxicas y su proceso de producción es sostenible con el Medio Ambiente.

Con el objetivo de ofrecer soluciones a los celiacos respondiendo a sus necesidades alimenticias, Rustipan utiliza un método de elaboración tradicional en el que la calidad y el sabor son fundamentales.

La harina sin gluten es minuciosamente seleccionada de los mejores cultivos de levadura madre con temperatura controlada y una correcta fermentación. Además, su horneado es muy preciso y nunca se utilizan conservantes.

Con solo cinco minutos de calor, podrás tener pan como recién salido del horno. Gracias a su conservación al vacío, no tendrás que preocuparte más de comprar pan a diario porque podrás tenerlo en casa sin preocupación a que se estropee o se ponga duro, así como elaborar una deliciosas pizzas caseras o tus bocatas y sándwich favoritos.

Descubre las novedades en productos sin gluten en cualquiera de nuestros supermercados ecológicos de León o Madrid

Producto de la semana: El panettone sigue haciendo historia

¡Y con la Navidad… Vuelven los panettone!

El origen del panettone se remonta a hace más de cinco siglos, pero su delicioso sabor sigue haciendo historia, sobre todo, cuando se acerca la Navidad.

Tanto es así, que este postre se ha convertido, por derecho, en un gran competidor del turrón, los polvorones y los mazapanes, gracias, en parte, a la evolución que ha sufrido su receta de cara a incluir ingredientes más naturales y, ante todo, más saludables.

Un claro ejemplo de ello son los Panettone ecológicos de Probios, elaborados con harina de espelta o de trigo para aportar una mayor cantidad de fibra. Todos sus ingredientes proceden de la agricultura ecológica, lo que les aporta un extra de confianza para nuestra alimentación y compromiso con el Medio Ambiente. Son ideales para vegetarianos y veganos al no contener ningún ingrediente de origen animal.

Panettone de probios ecológico
Panettone de probios ecológico

Entre sus variedades, también cabe destacar el panettone de trigo y chocolate, el favorito de los más pequeños -y los que no lo son tanto- para darle a la merienda un divertido y sabroso sabor, pero siempre libre de ingredientes industriales, colorantes o conservantes, lo que nos ayuda a cuidar nuestra alimentación en estas fechas festivas.

Además, para los que buscan un sabor diferente, sin duda, la recomendación será probar el panettone de espelta con pasas dulces en su interior. Todos ellos respetuosos con el medio ambiente.

Su aroma, textura blanda y gusto delicado de toque cítrico en algunos casos hace que pocas ciudades del mundo se resistan a este pan de origen italiano.

Cabe destacar que el panettone se consume de diferentes maneras, ya sean rebanadas finas o gruesas, para el desayuno o como postre al final del almuerzo. En algunos países se sirve tostado, se unta con salsas y mermeladas o se recubre o rellena con cremas.