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¿Qué son los Parabenos y por qué debemos evitarlos?

Todos hemos oído hablar de los parabenos y es que, la gran mayoría de nuestros cosméticos de uso diario los contienen: limpiadores, lociones, tonificantes, maquillajes, cremas diarias y solares…Pero la presencia de este ingrediente está siendo cada vez más cuestionada por los consumidores debido a sus efectos a corto y largo plazo sobre nuestra piel.

Por este motivo, los productos que ya especifican en su etiqueta ‘Libre de parabenos’ están comenzando a ganar terreno en el sector cosmético, pero… ¿Qué son los parabenos? ¿Y para qué se usan? Los parabenos son los conservantes más utilizados en los productos de cuidado personal. Evitan que hongos, bacterias y otros microbios crezcan y se desarrollen en tus cremas favoritas y en el maquillaje, especialmente ayudadas por el ambiente húmedo y cálido de un cuarto de baño.

En los últimos años, se ha creado un debate entre científicos, reguladores de seguridad de productos y fabricantes de cosméticos acerca de si estos productos químicos ubicuos, usados ​​durante casi 70 años, pueden ser dañinos para nuestra salud.

¿Qué son y qué efectos tienen estos químicos sobre nosotros?

Antes de nada hay que saber que, si bien permanecen en muchos productos, la concentración de estas sustancias es tan baja en cosmética que su efecto sobre el organismo es prácticamente inapreciable. De hecho, la Agencia Española del Medicamento se encarga de que ningún producto cosmético que esté en el mercado sea nocivo para la salud. En cualquier caso, es interesante poder identificar este ingrediente, saber cómo funciona y por qué debemos desecharlo o no.

¿Son tóxicos?

Los parabenos son sustancias aprobadas por las autoridades sanitarias europeas y españolas y están catalogados como productos con baja toxicidad y seguros, ya que nuestro organismo es capaz de absorber y metabolizar esta sustancia y eliminarla de forma rápida.

¿…Y, entonces, a qué se debe la alerta?

En 2004 se realizó un estudio (llevado a cabo por oncólogos en la University of Reading, en Edinburgo) con tejido cancerígeno que hizo saltar la alarma por primera vez, ya que en el 90% de las muestras analizadas, procedentes de pacientes con cáncer de mama, se habían encontrado trazas de parabenos. Después de varios estudios posteriores, no se ha arrojado ninguna conclusión de cómo afectan los parabenos al desarrollo del cáncer de mama, aunque algunos científicos apuntan a que los parabenos tienen una acción que imita a los estrógenos (hormonas sexuales, esteroides), y esto podría contribuir al desarrollo de los tumores cancerígenos.

Por otro lado, hay estudios que han concluido que los parabenos son absorbidos por el tracto intestinal y perfectamente eliminados en la orina, pero cuando son absorbidos por la piel (cuando se utilizan externamente), parece que su eliminación no es tan sencilla y rápida.

Como decimos, a fecha de hoy, no existe ningún estudio concluyente que alerte sobre el uso de parabenos, y para las autoridades sanitarias sigue siendo un producto “no tóxico”, por lo que se continua utilizando en igual medida. Pero, a pesar de esto, se siguen analizando sus efectos a largo plazo en diferentes investigaciones por todo el mundo, sobre todo en su aplicación en la cosmética infantil, en los desodorantes y en las lacas de uñas.

¿Cómo evitar los compuestos sintéticos en cosmética?

Los productos ecológicos cosméticos no contienen o no deben contener parabenos ni otras sustancias químicas sintéticas como parafinas o perfumes. Sobre todo os recomendamos el uso de aceites vegetales puros y procedentes de agricultura ecológica, aceite de Almendras, de Coco, de Jojoba, de Caléndula, Hipérico o Rosa mosqueta, que se pueden utilizar junto con los aceites esenciales también puros para diferentes usos cosméticos o terapéuticos. También os aconsejamos el desodorante de mineral de alumbre o el uso de desodorantes naturales elaborados con aceites esenciales como sustitutos de los desodorantes convencionales.

En Oh!MyBio podrás encontrar una enorme variedad de productos cosméticos libres de parabenos. Además, el verano está a punto de llegar y con él el sol y la playa. Pásate a visitarnos y descubre la amplia gama de productos solares tanto para niños como para adultos que tenemos en nuestros establecimientos. ¡Cuida tu piel de la manera más natural posible!

¿Qué es la chía y qué propiedades tiene?

La chía como aporte de Omega 3

Hay una auténtica fiebre por las semillas de chía. Podemos decir que están muy de moda. Muchos expertos en nutrición han informado sobre sus cualidades, pero todavía existe un gran desconocimiento sobre qué beneficios nos aporta este alimento.
Cada vez más personas tienen semillas de chía en su despensa. ¿Cuáles son estas cualidades y propiedades que hacen de las semillas de chía un alimento tan en auge últimamente?

  • Sin Gluten y con gran contenido en Omega 3
  •  Aporta el doble de proteínas que la mayoría de verduras,
  •  Contiene el doble de potasio que el plátano
  • Nos aporta el doble de fibra que la avena
  •  El triple de hierro que las lentejas
  • Cinco veces más aporte de calcio que la leche de vaca
  • Tres veces más antioxidantes que las alubias

Esta semilla cada vez es más utilizada en la cocina de muchísimas maneras: desde crudas, machacadas, como aliño de ensaladas, como rebozados en platos…su versatilidad es infinita. Hoy os proponemos una receta super sencilla y por la que podréis empezar a implementar las semillas de Chía en vuestra dieta diaria. Hoy os enseñaremos a hacer unos deliciosos bollos de calabaza y chía ecológicos (similares al pan de leche) muy recomendables para usar por ejemplo como pan para tus hamburguesas vegetales, para tostadas, o como pan de acompañamiento para tus semillas. Además te sorprenderá lo que dura estos bollitos blandos, gracias a la cremosidad que les aporta la calabaza.

Receta: bollos de chía

La preparación de estos bollitos es más maña que dificultad.

En primer lugar deberemos cocer la calabaza hasta que esté blanda y perfectamente cocida, para ello la trocearemos y la pondremos en una cazuela con agua hirviendo y un poco de sal durante 10 a 15 minutos a fuego máximo hasta que esté blanda pero firme.

Sacamos la calabaza y probamos con un tenedor que podemos machacarla y la machacamos toda con un tenedor y dejamos en el bowl para comenzar con la preparación.

Añadimos todos los ingredientes dentro junto con la calabaza cocida y vamos añadiendo poco a poco la leche y amasando hasta obtener una masa pegajosa, como la que obtenemos al hacer el pan tradicional.

Es muy importante amasar muy bien toda la mezcla de 15 a 20 minutos. Si dispones de un robot de repostería con amasadora, puedes usarlo y ahorrarte mucho tiempo de amasado. Si lo haces a mano, a medida que vas a amasando, verás como la masa torna de pegajosa a uniforme y contundente a medida que la manipulas más y más.

Debes seguir amasando hasta que la masa sea homogénea y no se te pegue en las manos. Una vez hayamos terminado, la dejaremos reposar durante 1 hora con un trapo húmedo cubriéndolo para deja que la levadura haga su efecto.

Pasado este tiempo, cogeremos la masa y amasaremos de nuevo durante 5 minutos para retirar el aire y dividiremos en trozos adecuados a nuestras necesidades y dejaremos de nuevo reposar durante 1 hora más. Para terminar, pasada la hora de reposo, podremos pintar por encima los bollitos con la yema de huevo e introducir en el horno precalentado, durante 20 minutos a 180º (hasta que estén dorados).

5 consejos para reducir los efectos de la alergia de manera natural

Llega la primavera y con ella la alergia…

Hace ya unos días que estrenamos la primavera y, como todos los años, la alergia vienen con ella. Cada vez son más frecuentes entre la población y existen muchas maneras de reducir sus efectos sobre nuestro organismo. Te damos varios consejos para ayudarte a pasar esta época de una manera más llevadera y puedas disfrutar de la primavera al máximo y lo más importante, de manera natural.

La alergia se produce por una reacción exagerada de nuestro cuerpo a una sustancia que reconoce como dañina o perjudicial. Muchas sustancias pueden provocar una reacción alérgica pero las más frecuentes son: los alimentos, fármacos e inhalantes como el polen, el pelo o caspa de animales y los ácaros del polvo.

Con estos trucos ayudarás a reducir el efecto de las alergias en tu organismo durante esta primavera.

Tips para combatir la alergia en primavera

  1. Conocer bien qué tipo y a qué tenemos alergia: es fundamental conocer a qué reacciona nuestro cuerpo y saber las épocas del año en las que la incidencia es mayor para estar preparados.

  2. Si eres alérgico a algún tipo de polen: Existen organismos como el comité de aerobiología en el que podrás consultar el índice de polinización de tu ciudad, sabiendo las concentraciones más fuertes y previniendo salidas en determinados momentos del día.
  3. Los días de elevada concentración, evita las salidas a lugares abiertos como jardines, campos, parques etc, donde las concentraciones son mucho más altas.
  4. Usa gafas de sol, evita tender la ropa (tanto la de la cama como la que llevas puesta) al aire libre, puesto que pueden quedar partículas pegadas y meterlo dentro de casa. Hacer hincapié en la higiene de nuestras manos, ojos, etc.
  5. Alimentación adecuada: muchas veces pensamos que solo los antihistamínicos y el no salir de casa con las únicas soluciones que existen pero, llevar una buena alimentación y, sobre todo determinados alimentos, nos ayudarán a sobrellevar las épocas de alergias más fuertes. Os dejamos varios alimentos que puedes implementar a tu dieta diaria y que mejorarán tu estado de salud y prepararán tu cuerpo para los momentos de alergia.

  • Brocoli: El brócoli es una de las verduras con mayor concentración de vitamina C. Además las denominadas verduras de invierno como la col, el repollo, la coliflor tienen altísimos contenidos en Vitamina C y propiedades que alivian los efectos de la sinusitis,
  • Cítricos: ¿qué no cura un buen zumo de naranja por las mañanas?. Los contenidos de ácido cítrico y vitamina C de este tipo de frutas, ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico.
  • Ajo y cebolla: dos básicos de la cocina española, tienen altos contenidos en quercitina (también la manzana) que tiene propiedades antiinflamatorias y expectorantes, además de antioxidantes.
  • Ortiga Verde y Sol de oro: Tienen un alto contenido en histamina y actúa como antinflamatorio de las vías respiratorias. Existen complementos alimenticios con contenidos en ortiga verde que pueden ayudarte a mejorar la respiración.

Siguiendo estos simples trucos y evitando salir a espacios abiertos en las horas del día de mayor incidencia y concentración de polenes, podrás tener una maravillosa primavera y atenuar sus efectos para que te sientas genial. ¿Y tu? ¿tienes algún truco que te ayude a atenuar la alergia?

Especial Semana Santa: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Receta de Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

La Semana Santa es tiempo de vigilia, pero ésto para nosotros no es ningún suplicio…

Hoy te queremos proponer una rica receta con el tan tradicional bacalao, eso si un bacalao de pesca sostenible. 

1. Comenzamos

Colocamos el bacalao desmigado en una cazuela con un poco de agua, que hierva un poco y retiramos.

Desmenuzamos el bacalao y reservamos el agua.

2. Al fuego

Pica finamente la cebolla, el pimiento verde y los ajos, y lo ponemos todo a pochar a fuego suave en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Cuando esté «pochadito» añadimos el bacalao bien escurrido y lo rehogamos hasta que el pescado cambie de color. Retiramos a un plato y reservamos la salsa que quedó.

3. Estamos terminando…

Rellenamos los pimientos con esto y los colocamos en una placa de horno, untamos con aceite y ponemos a 180 grados durante 20 minutos.

Para la salsa, calentamos en un cazo la salsa que teníamos apartada, dejamos reducir un poco y añade la nata. Sazonamos al gusto.

Haz una raya con la salsa en medio del plato y pon encima los pimientos asados. Pincela los pimientos por encima con un chorrito de aceite y sirve.

 

Anímate a contarnos cómo te ha quedado esta receta a ti.

Especial Semana Santa: Receta de Buñuelos de Cuaresma

Origen de los buñuelos

El origen del buñuelo es una incógnita, podría ser una variación de los «puñuelos», unas bolas que amasaban los romanos. También se habla de su origen árabe del buñuelo, habiéndose comenzado a propagar al sur de la península por vendedores ambulantes, que popularizaron el consumo de los buñuelos cubiertos de miel. Por otro lado, de que la palabra «buñuelo» podría venir del francés beignet (bulto, protuberancia).

En algunas zonas de España, se les llama Buñuelos de Cuaresma, aunque también reciben otros nombres, como Buñuelos de Ampurdán (la comarca de Gerona), ya que allí son muy típicos y su receta se ha propagado a otras regiones. También existen los «buñuelos de viento», en forma de bola y que, una vez fritos, se rellenan de crema.

En ciertos países como Cuba, Ecuador, Colombia y México, los buñuelos forman parte de la tradición navideña, y tienen diferentes ingredientes y formas según la región. En Italia, Francia o Croacia también son dulces relacionados con celebraciones. Aunque en España tradicionalmente se comían durante todo el año, se asocian especialmente a la Semana Santa.

¿Por qué se comen buñuelos en Semana Santa?

Tanto los buñuelos, como las torrijas, los pestiños o el arroz con leche, según el área geográfica, son dulces típicos de Semana Santa. Estos dulces se asocian a esta época del año porque antiguamente eran muy consumidos durante la Cuaresma, el periodo de 40 días entre el Miércoles de Ceniza al Domingo de Ramos. De ahí que en muchas regiones españolas se les llame «Buñuelos de Cuaresma».

Este periodo de ayuno y abstinencia ya no se cumple tan tajantemente en la actualidad, pero tened en cuenta que, hace siglos, era de absolutamente obligado complimiento. Es decir, excepto los domingos, solo se realizaba una única comida principal al día. El Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo son los dos días que debía practicarse tanto el ayuno (solo una comida) como la abstinencia (no comer carne).

A los jornaleros que trabajaban de sol a sol sí se les permitía ingerir, para tener un mayor aporte energético, algunas pequeña porciones de alimentos elaboradas con huevos, leche (de almendras, para evitar el origen animal), harina o miel. Ahí surgió la costumbre de elaborar con más frecuencia este tipo de dulces durante esta época.

Receta de Buñuelos de Cuaresma

La elaboración de los Buñuelos es muy muy sencilla:

1. Preparación previa

En un recipiente ancho, lo suficiente para poder realizar la masa, vertemos la levadura en la leche. Añadimos el aceite, el licor de anís, el azúcar de panela y las dos yemas de huevo. Mezclamos bien y vamos incorporando la ralladura del medio limón, la canela y la sal. Continuamos mezclando todo hasta que quede bien mezclado.

2. Elevar la masa y reposar

Incorporamos la harina tamizada y lo amasamos hasta que nos quede una masa fina. Cogemos las dos claras de huevo montadas a punto de nieve y las integramos con cuidado de que no se bajen. Para ello, te recomendamos movimientos circulares de abajo arriba. La masa adquirirá una textura pegajosa.

La dejamos reposar al menos una hora en un lugar cálido, tapada con un paño o papel film (para evitar corrientes de aire) hasta que su volumen aumente el doble.

3. Freír los buñuelos en aceite muy caliente

Hacemos bolas con la masa  y  calentamos bastante aceite en una cazuela o sartén, la suficiente como para que floten. Así ellos, por su propio peso, cuando estén fritos por un lado, se darán la vuelta. Si no se dan la vuelta de todo, utilizamos una espumadera.

Retiramos y los ponemos sobre un papel de cocina para que empape el aceite sobrante. Antes de que se enfríen, los rebozamos en azúcar (o una mezcla de azúcar y canela) espolvoreando por encima. Si lo deseamos, podemos rellenarlos de crema pastelera (buñuelos de viento).

Servimos en una bandeja para consumir templados. ¡Deliciosos!

Podréis encontrar todos los ingredientes de esta receta en nuestro supermercado ecológico en León y Madrid

El jengibre, tradición oriental y ¡con un montón de propiedades!

El jengibreecológico es un antiinflamatorio natural, que ayuda a subir nuestras defensas  y a combatir los catarros

El Jengibre ecológico es el bulbo de una planta (tipo tubérculo, como una patata o una batata), muy rico en almidón, ácidos grasos libres y vitaminas, sobre todo Vitamina C. Su origen se remonta al Imperio Romano, y su uso es muy popular en China e India.

Aunque uso en España se está popularizando, en gran medida, de la mano del shushi y la comida japonesa, que cada vez es más consumida. El jengibre se sirve junto al sushi para eliminar el sabor y así no mezclar sabores entre pieza y pieza. También se utiliza con platos de marisco, y en Japón es tradición tomar una infusión de jengibre después de comer cangrejo.

Tradicionalmente, en los países asiáticos y orientales se ha utilizado siempre para estimular la digestión (ya que mejora el tracto gastrointestinal)  y  paliar los síntomas de resfriados y gripes, pero cada vez se descubren más propiedades y beneficios para la salud relacionadas con su acción antiinflamatoria, aliviando la congestión,   las náuseas y vómitos,  las molestias de la menstruación e incluso previniendo las migrañas.

Además, el jengibre ecológico ayuda a mejorar nuestras defensas, por lo que es ideal para protegernos ante los cambios de clima y estación, como es el caso de la llegada de la primavera.

‘Oh My Ideas!’ para tomar jengibre diariamente

  • Infusiones: Como te comentábamos en el post 5 infusiones para afrontar el invierno, el jengibre es ideal para tomar en infusión y fácilmente combinable con otros sabores como el limón, la naranja, o incluso hibisco y cardamomo. En caso de que la infusión se tome a causa de un dolor de garganta, el remedio casero por excelencia es mezclar jengibre y miel.
  • Zumos, combinados con remolacha o zanahoria, refrescantes y nutritivos.
  • Fresco o raíz seca, rallada o molida como especia o como snack, mezclado con semillas de sésamo.
  • Añadiéndolo en tus platos: desde sofritos y caldos, a guarniciones, o incluso en tus postres (no te pierdas nuestra receta de Galletas de Centeno, Coco y Jengibre).
  • Alimentos ecológicos: puedes adquirir pastas o arroces elaborados con jengibre.
  • Suplementos alimenticios: si la cantidad que tomas en la alimentación no es suficiente puedes apoyarlo con suplemento bien en polvo o en cápsulas de extracto seco.

En nuestras tiendas puedes encontrar jengibre fresco, en cápsulas de extracto seco o incluso como ingrediente principal de snacks,  chocolates, galletas, zumos , infusiones y otras bebidas ¡Incluso cerveza!  Todas ellas cargadas de nutrientes que pueden ayudar a tu organismo.

Pásate por nuestros supermercados ecológicos en León y Madrid y pregúntanos por nuestros productos con jengibre y ¡podremos asesorarte para tu caso en particular!

El vino ecológico y sus grandes beneficios para la salud

Siempre hemos oído que tomarse una copa de vino al día es bueno para la salud, pero.. ¿Por qué? ¿Y en qué se diferencia el vino ‘normal’ del ecológico?

El hollejo, pepitas y raspón de la uva son ricas en polifenoles, antioxidantes cuyo efecto se multiplica durante el proceso de fermentación del vino.  Por ello, llevamos años escuchando a los expertos decir que una copita diaria de vino (150 ml) es buena para la salud.  Ojo, que en España las copas solemos llenarlas con más cantidad.

Hoy os resumimos cuáles son todos estos efectos positivos en la salud, que se actúan todavía más en los vinos de producción ecológica.

Vino ecológico vs. vino no ecológico

Todos los productos ecológicos en general, debido a su procedencia de la agricultura ecológica, mantienen mejor todas sus propiedades, y lo mismo es aplicable al vino.

Pero lo cierto es que los productores de vino ecológico no solo se rigen por las correspondientes regulaciones europeas sobre sustancias prohibidas (limitación de sulfatos, pesticidas, fungicidas , etc.) y condiciones del suelo, sino que también llevan a cabo muchísimas «buenas prácticas», desde la vendimia hasta el último punto de la cadena de producción, que garantizan que el producto es de máxima calidad y lo mejor para tu salud:

  • Selección previa: Se eligen las uvas sanas y se recogen manualmente
  • Transporte: se usan cajas fácilmente lavables, remolques poco profundos y recubiertos (para que no entren en contacto con la uva) y se transportan a la bodega el mismo día de su recogida
  • Elaboración: se evita cualquier tipo de posible contaminación del vino, la fermentación se realiza con levaduras existentes de forma natural en el mosto, se utilizan únicamente aditivos permitidos (mosto, azúcar, pasas, etc), siempre de producción ecológica
  • Filtración y almacenamiento: se evita que se transmitan olores y sabores, se emplean técnicas de frío para su acondicionamiento térmico y conservación

5 Propiedades y beneficios del vino que debes conocer

Existe una amplia documentación científica al respecto, os contamos algunas de las propiedades y beneficios más interesantes para la salud:

  1. Existen estudios sobre los efectos antioxidantes de los polifenoles en el sistema cardiovascular, la diabetes, procesos inflamatorios y neurodegenerativos e incluso contra el cáncer1.
  2. Dentro de los polifenoles del vino, encontramos además flavonoides, que actúan como vasodilatador, mejorando la circulación y el sistema cardiovascular, y ayudando a prevenir enfermedades coronarias y También se ha estudiado su efecto positivo en el metabolismo de la glucosa en pacientes con diabetes.
  3. Gracias a esta activación del riego sanguíneo, ingerir vino en pequeñas dosis también mejora el riego cerebral, mejorando la función cognitiva y la agilidad mental.  El vino tinto es rico además en Quercitina, que interviene en el estrés oxidativo de las neuronas previniendo la degeneración neuronal  (Alzheimer, Parkinson, Síndrome de Huntington, etc).
  4. En los flavonoides de las uvas y el vino encontramos también resveratrol, que disminuye el envejecimiento celular. Esto implica que no solo protegemos las células neuronales, sino también las presentes en todo el organismo, desde la piel hasta los músculos. El resveratrol del vino también ha sido estudiado para prevenir inflamaciones, infecciones y multitud de patologías, incluso su efecto en la lucha contra el cáncer2.
  5. Los científicos también aseguran que consumir vino diariamente en dosis moderada frena el crecimiento de los estreptococos de la boca, causantes de caries, gingivitis y dolores de garganta.

Mientras los científicos continúan investigando, nosotros vamos a celebrar todos los beneficios del vino con una copa (del ecológico, por supuesto) 🙂

En Oh! My Bio disponemos de Vinos Ecológicos, tanto tintos (crianza, reserva o roble)  como blanco (por ejemplo, de uva godello). Si no te decantas por blanco o tinto, puedes apostar por un rosado bio, con mezcla de uva mencía y godello, por ejemplo.

¿A qué esperas para brindar por tu salud?

Fuentes:

  1. Rodrigo R, Miranda A, Vergara L. Modulation of endogenous antioxidant system by wine polyphenols in human disease, Clinica Chimica Acta Journal. 2011 Feb 20;412(5-6):410-24. doi: 10.1016/j.cca.2010.11.034. Epub 2010 Dec 2.
  2. Latruffe N, Rifler JP. Bioactive polyphenols from grapes and wine emphasized with resveratrol. Current Pharmaceutical design. 2013;19(34):6053-63.

Cómo combatir el colesterol malo de forma natural

Hoy hablamos de alimentos y complementos naturales, como el ajo negro o la Chía, que te ayudan a reducir el colesterol LDL

El colesterol interviene en multitud de funciones importantes y se encuentra en todas las células de nuestro cuerpo.

Es transportado a través de la sangre en lipoproteínas, bien de baja de densidad (LDL o colesterol malo) o de alta densidad (HDL o colesterol bueno). Un correcto transporte y metabolismo del colesterol es fundamental para reducir el riesgo de acumulación en las paredes arteriales.

Si tienes los índices de colesterol LDLy HDL desequilibrado, o el nivel de HDL alto, debes cuidar mucho tu modo de vida, mantenerte activo y cuidar tu dieta diaria, integrando alimentos ricos en ácidos grasos, aminoácidos y fibra. Son fundamentales:

  • Aceite de oliva  y aguacate: el ácido oleico u Omega 9 reduce el  nivel de LDL (malo) y sube el de HDL (bueno)
  • Pescado azul: el Omega 3 aumenta el índice HDL y los triglicéridos
  • Legumbres: las lecitinas favorecen el transporte y metabolismo del colesterol
  • Frutas y hortalizas frescas de temporada, ya que aportan vitaminas, minerales y fibra soluble
  • Frutos secos: las nueces y pistachos también son muy ricos en ácidos grasos Omega 3

En Oh! My Bio disponemos de estos alimentos más habituales (y de procedencia ecológica, que mantienen mejor sus propiedades originales), pero también disponemos de otros, menos conocidos, que pueden ayudarte a controlar y reducir el colesterol malo de la forma más natural.

3 complementos naturales para ayudarte a reducir el colesterol

1. Ajo Negro

El Ajo Negro es, en realidad, ajo normal (blanco) fermentado, intensificando sus propiedades cardiovasculares: mejora la circulación sanguínea, disminuye la presión arterial alta, reduce el colesterol y el endurecimiento de las arterias (arterioscleroris), previene trombos, etc.

El Ajo se somete a un proceso de fermentación con temperatura y humedad controladas para mantener los compuestos deseados, la S-alilcisteína y los polifenoles. Este proceso elimina su sabor y olor penetrante característicos.

2. Levadura Roja de Arroz

La Levadura Roja de Arroz  es obtenida a partir de arroz fermentado. Concretamente de la levadura Monascus purpureus que, durante siglos, ha servido de alimento en varios países del continente asiático. Así, por ejemplo, el uso de la levadura roja está documentado en China, 800 años antes de Cristo.

La Levadura Roja del Arroz es rica en monocolinas, especialmente en Monocolina K, que contribuye, con una dosis adecuada, a regular los niveles de colesterol (10 mg de Monocolina K al día). De hecho, las monocolinas pertenecen al grupo de las estatinas, utilizadas en los fármacos para bajar el colesterol.

3. Semillas de Chía

Las Semillas de Chía se utilizan como alimento básico desde las antiguas civilizaciones Mayas y Aztecas, y ahora está de moda su uso. De hecho, es considerado un «Superalimento» por la cantidad de nutrientes que poseen: vitaminas B1, Bminerales, fibra y ácidos grasos Omega 3, 6 y 9.

Esa combinación hace que las Semillas de Chía sean muy interesantes para mantener los niveles normales de colesterol, con la ventaja de que son muy fáciles de digerir y mezclar con otros alimentos, aportando un sabor suave similar al de la nuez.

Recuerda que los complementos alimenticios deben ser una ayuda extra, llevar una dieta equilibrada y realizar ejercicio físico son fundamentales. Si además del colesterol alto tienes problemas de licuación de la sangre, te recomendamos que consultes con tu médico antes de tomar complementos alimenticios. En OhMyBio supermercados ecológicos podrás encontrar gran variedad de productos para que regules tu colesterol.

5 infusiones ecológicas para afrontar el invierno

El invierno nos permite disfrutar de muchas cosas. Pero nos siempre podemos protegernos del frío, de  los catarros o gripes, y al final los virus o bacterias nos acaban pasando malas jugadas e impidiendo hacer todos esos planes que teníamos previstos. Por ejemplo, en Oh! My Bio nos gusta disfrutar al máximo de la naturaleza. Y, por ello precisamente, te vamos a explicar qué plantas te pueden ayudar a enfrentarte al frío invierno ¡sin perder tiempo con los tuyos!

Toma nota de estas infusiones ecológicas, te resultarán muy útiles tanto como prevención como para combatir los resfriados:

  1. Equinácea: se trata de una planta inmunoestimulante, por lo que es ideal para épocas de frío. Esto es debido a que su contenido en equinacina, equinacósidos e inulina estimulan el sistema inmunitario. También existen estudios que señalan que los polisacáridos de la equinácea tienen un efecto antiiflamatorios similar al de la cortisona.
  2. Regaliz: se utiliza la raíz de la planta. Gracias a sus propiedades expectorantes, antiiflamatorias, antibacterianas y febrífugas, es ideal para prevenir o combatir resfriados, o en caso de irritación de garganta o bronquitis.
  3. Té Kukicha: es un té verde tradicional de Japón, con poder antioxidante y antiinflamatorio. Se elabora con los tallos de la planta de té, tostando las ramitas. Tiene muy poca teína, por lo que es ideal para tomar calentito a cualquier hora del día.
  4. Té de Jengibre con limón y miel: el jengibre refuerza tu sistema inmunitario, la miel posee acción antioxidante y el limón aporta Vitamina C, necesaria para tus defensas. Y si ya has caído en los brazos del catarro, esta infusión también alivia la tos.
  5. Tomillo: se trata de un antitusivo y expectorante natural. Su contenido en Timol, Carvacol y flavonas actúan en las vías respiratorias aliviando la tos y expectorando los mocos.

En Oh! My Bio disponemos de infusiones ecológicas con estos ingredientes, tanto a granel, como en rama o bolsitas, de diferentes marcas. También contamos con mezclas especialmente destinadas a cuidar de ti este invierno: Yogi Tea Respiración, Yogi Tea Garganta Sana, pirámide Super Antioxidante de Artemis.

Los 15 alimentos con más Vitamina C

¿Sabías que los pimientos rojos y verdes tienen mayor cantidad de Vitamina C que las naranjas?

La Vitamina C es fundamental para que el organismo pueda funcionar correctamente, ya que esta vitamina participa en diferentes funciones corporales, como la síntesis de hormonas o del colágeno. Pero, sin duda, su papel más conocido es el de reforzar el sistema inmunitario, ayudando a prevenir, por ejemplo, catarros y gripes.

Esto es debido a que la Vitamina C reacciona ante los radicales libres, actuando como antioxidante y manteniendo nuestras defensas en forma. Por ello, es fundamental que nuestra dieta sea rica en esta Vitamina, sobre todo en épocas de cambios climáticos o de temperaturas muy extremas.

Los alimentos que contienen más cantidad de Vitamina C son los vegetales, tanto frutas como verduras. Pero ojo, que la naranja no es la fruta más rica en Vitamina C, como se cree popularmente. De hecho, el pimiento rojo y el verde, y la coliflor y el brécol aportan un mayor contenido en esta vitamina.

Toma nota de los 15 alimentos con más Vitamina C 

  1. Acerola
  2. Guayaba
  3. Pimiento rojo
  4. Perejil
  5. Pimiento verde
  6. Brécol
  7. Berros
  8. Coliflor
  9. Caqui
  10. Fresas
  11. Papaya
  12. Espinaca
  13. Naranjas
  14. Berza
  15. Limón

En Oh! My Bio supermercados ecológicos contamos con gran variedad de frutas y verduras ecológicas que mantienen sus nutrientes originales. De hecho, un estudio comparativo realizado por la Johns Hopkins School of Medicine de Baltimore, Maryland, demuestra que los vegetales cultivados orgánicamente aportan un 27% más de Vitamina C que sus homólogos que no lo son.

Os dejamos un ejemplo de plato que podéis elaborar con nuestros productos eco, y que podéis incorporar fácilmente a vuestra dieta.

Receta rica en Vitamina C

Berenjena rellena de soja, tomate, pimiento y guisantes

  • 2 berenjenas grandes
  • 1 pimiento rojo y otro verde ecológicos
  • 1 tomate ecológico
  • queso rallado al gusto
  • 400 g de soja texturizada
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta

Cortamos dos berenjenas ecológicas a la mitad, las lavamos y vaciamos antes de meterlas en el horno con aceite (20 minutos a 180 grados). Preparamos la soja texturidazada como alternativa a la carne picada, sofriéndola con ajo, trocitos de pimiento rojo y verde y  la pulpa de las berenjenas. Añadimos posteriormente el tomate triturado y los guisantes previamente cocidos. Cuando esté listo, mezclamos todo y lo colocamos en la berenjena hueca. Cubrimos con queso rallado y gratinamos 15 minutos en el horno, de nuevo a unos 180 grados.

Os retamos además a dejar un comentario bajo este artículo con vuestras propias ideas para crear nuevos platos  realizados con estos 15 ingredientes.

La receta más original, divertida y sabrosa ¡tendrá premio!