Si estás leyendo esto es porque, seguro, que estás valorando la posibilidad de crear tu propio huerto urbano doméstico, aunque, probablemente aún no sepas bien por dónde empezar.

¡Has hecho bien! El primer paso es consultar y recopilar toda la información posible para conocer los pros y los contras de iniciarte en el cultivo interior o exterior.

Para ello, vamos a desgranar las principales cosas que has de tener en cuenta para conseguir tu objetivo, incluyendo cómo debes configurar el espacio para aprovecharlo de la manera más eficiente posible.

Disponer de un lugar abierto (terraza, balcón, azotea, patio, jardín…) es muy importante para este fin, pero no imprescindible. Estamos de acuerdo que estas zonas nos permitirán tener más horas de luz al día sin preocuparnos en exceso, pero existen numerosos rinconcitos en nuestros hogares en los que también ‘pega’ el sol.

La única diferencia es que puede que nos toque estar más atentos para mover los (pequeños) recipientes,  al menos, una vez al día dependiendo de la época del año.

Puede ser que nuestro espacio sólo permita el cultivo en algunas estaciones, debido a la orientación de nuestra casa y a las horas de luz que penetran en ella, pero eso no es excusa, porque podemos elegir la plantación en función de la insolación.

Si tenemos muchas horas de sol en verano, nada mejor que los tomates o pimientos; mientras que con menos luz es preferible optar por cebolletas, fresas, rábanos…

Eso sí, si aún lo quieres más sencillo, la recomendación es empezar por la plantación de hierbas aromáticas… Son los cultivos con los que más rápido verás los resultados y cogerás destreza.

Beneficios de cultivar tu huerto urbano doméstico

1. Sabremos lo que comemos

Los productos de nuestro huerto urbano viajarán desde nuestro balcón a la cocina, por lo que tendremos el control absoluto sobre todo el proceso de producción sin necesidad de transporte que aumente las emisiones o el desperdicio de los mismos.

Además, podremos evitar el uso de pesticidas, de una manera tan simple como es eliminando las hojas y malas hierbas nosotros mismos.

2. Conciencia medioambiental

Estas técnicas también nos ayudarán a consumir más fruta y verdura (y en temporada), a aprovechar mejor los recursos y a conocer más sobre los beneficios alimenticios y nutricionales de este tipo de productos, así como sus ciclos climáticos o de producción.

Por otro lado, nuestro hogar tendrá una esencia mucho más natural y original y, aunque no lo creamos fomentará nuestros hábitos más sostenibles.

Por otro lado, podemos comprar las semillas en centros de horticultura o extraerlas de las hortalizas que hayamos recolectado o adquirido en tiendas de proximidad, evitando las semillas transgénicas.

3. Más rentable de lo que imaginas

Un huerto doméstico puede ser muy rentable, con una pequeña inversión en semillas y semilleros, que nos permitirán tener siempre en batería nuevas plantas germinadas que sustituyan a aquellas que vayamos consumiendo. Eso sí, debemos escoger los cultivos en función de nuestras necesidades, clima y estación para no desaprovechar nada. También es aconsejable utilizar recipientes reutilizables o que hayan sido reciclados, por ejemplo.

En este sentido, el mantenimiento del huerto doméstico exige abonos cada cierto tiempo para devolver a la tierra su riqueza orgánica y mineral, por lo que podemos utilizar parte de los desperdicios alimentarios domésticos (aquellos que sean materia orgánica).

4. Una técnica para despejar la mente

Aunque parezca mentira, encontrar un hobby de estas características te ayudará a distraer tu mente después de horas y horas en la oficina, incluso desestresa. ¡Y no digamos si tu trabajo es más bien sedentario…! Con el cultivo doméstico tendrás más movimiento al llegar a casa, procurando que a tus plantas no les falte nunca la luz.

¿Cuál es el espacio más idóneo?

Cualquier rincón sirve para hacer un huerto urbano, interior o exterior. Dependiendo del espacio disponible te tocará valorar el tamaño de las macetas o recipientes que podrás utilizar (incluso, puedes confeccionarlas tú mismo). Lo único que tienes que tener en cuenta es que ese lugar reciba, como mínimo, cuatro o cinco horas de luz solar al día. A partir de ahí, deberás elegir qué tipo de cultivos son más propicios para plantar.

Otra cosa muy importante es la organización. Etiqueta cada planta con palitos de madera o piedras naturales, por ejemplo.

1. Aprovecha el espacio colgando las plantas

La falta de metros cuadrados puede compensarse aprovechando el espacio en vertical, por ejemplo con cestas colgantes en barras suspendidas.

2. Los kits de cultivo

Si no te quieres complicar demasiado la vida, opta por comprar kits de cultivo, ya pensados para que las plantas nazcan y crezcan en el interior de la caja.

3. Usa tarros de cristal como jardineras

Los tarros grandes son perfectos para cultivas plantas individuales, además de que puedes reciclarlos siempre que quieras y darán un toque muy original a tu hogar.

4. Bloques de cemento

Si tienes un rincón de la casa vacío como un balcón o una pequeña terraza, una de las soluciones más atractivas y económicas es cultivas las plantas en bloques de cemento.

5. Palets para almacenamiento en vertical

Son una solución vertical perfecta para nuestro huerto urbano. Además de una manera de reciclar material.

6. Organizador de zapatos

Son perfectos para poner una gran variedad de plantas pequeñas en vertical, ya que se pueden cultivar de manera individual en cada cubículo.

¿Qué puedo cultivar?

Si no siembras en temporada y no tienes en cuenta la luz, todo esto no te servirá de nada. Lo mejor es que te inicies en el cultivo doméstico con plantas aromáticas, como la albahaca, que también darán un aroma espectacular a tu hogar. Otras muy sencillas de mantener son el orégano, el perejil, el cilantro, la guindilla, la soja o la lombarda en brotes.

Aquí te damos una guía con algunas propuestas y sus principales premisas para que tu huerto urbano doméstico sea todo un éxito.

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En esta época, la vuelta el cole no es sólo para los niños. La falta de energía, el cansancio y estrés que supone retomar todas las rutinas laborales y familiares hacen que nuestra resistencia física y mental se vea mermada.

¿La solución? Como en la mayoría de las ocasiones, es prestar especial atención a nuestra alimentación. Porque existen multitud de ingredientes que nos pueden aportar esos nutrientes, vitaminas y minerales que nos hacen falta para poder hacer frente al inicio del nuevo ‘curso’.

A continuación te mostramos el ‘Top 10’ de los alimentos naturales que más energía te aportan si los incluyes en tus menús. Nosotros te enseñamos a hacerlo de una manera sencilla y muy rápida.

1. MACA:

Este Superalimento, considerado un excelente reconstituyente energético, posee una importante cantidad de hierro y vitaminas B y C. Supone un apoyo nutricional en casos de anemia, astenia o procesos temporales con reducida vitalidad.

• Pudin de manzana y maca: Bate la bebida vegetal de almendras con 5 gramos de maca en polvo, 30 gramos de dátiles, una cucharadita de canela, una manzana cortada en dados y un poco de esencia de vainilla. Añade las semillas de chía a la masa, mézclalo y déjalo reposar en la nevera un par de horas.

2. ELEUTEROCOCO (ginseng siberiano):

Estimula la resistencia al estrés y por lo que ahora es ampliamente utilizado como un tónico en momentos de estrés y presión. Esta planta se parece a un arándano y de considera adecuada para disminuir el cansancio crónico o para hacer frente al agotamiento en épocas de excesivo trabajo, épocas de exámenes… La raíz se conserva seca entera o troceada.

• Infusión: La manera más idónea de tomar esta planta, además de en complementos alimenticios, es a través de infusiones, mezclada con otros ingredientes como menta, hierba limón o cáscara de naranja.

3. CACAO:

El cacao puro también es considerado un Superalimento porque contiene más de 50 nutrientes y componentes bioactivos, entre los que destacan beneficios antioxidantes y antiinflamatorios sobre el organismo.

• Batido matutino: Empieza el día con energía, mezclando una cucharada grande cacao puro en polvo ecológico con un plátano, un puñado de avellanas molidas, un vaso de plástico de bebida vegetal de avena y un toque de canela y jengibre. Bátelo todo hasta que quede un resultado homogéneo.

4. QUINOA:

Además de ser apta para celiacos y una alternativa al trigo, este pseudo cereal posee un alto nivel de proteínas, zinc y magnesio, por lo que es un alimento altamente recomendado para deportistas.

• Ensalada de quinoa y jalapeños: Sólo necesitas calabacín, pimiento y un tomate bien troceados. Lo mezclas con aceitunas, chile jalapeño y quinoa y lo aderezas con aceite de oliva, limón y vinagre.

5. BAYAS DE GOYI:

Es un complemento ideal para la vista, regular tanto el sueño como el apetito y mantenerse activo durante la jornada. El contenido de caroteno es superior a la zanahoria lo que le proporciona buenas propiedades antioxidantes.

• Para tus postres: Simplemente, añádelas en un bol de caña de azúcar junto a tu yogur favorito, nueces troceadas, un puñado de avena y dos cucharadas de miel. Será una merienda completa y muy saludable para cualquier persona.

6. GUARANÁ:

Uno de los datos interesantes con respecto a la cafeína contenida en el guaraná es que ésta es absorbida de una forma más lenta que la cafeína del café y son más duraderos. Además, es un estimulante natural que actúa en el organismo en general y en el músculo cardíaco, con lo que aumenta el rendimiento durante los entrenamientos.

• Smoothie de guaraná y acai: Bate en una licuadora en un vaso de plástico duro la bebida vegetal de almendras, un plátano congelado, media taza de espinacas, 5 frambuesas, una cucharada de semillas de chía y un puñado de acai y guaraná. Si lo prefieres más fresquito, añádele hielo.

7. FRUTOS SECOS:

Los frutos secos contienen gran cantidad de ácidos grasos, pero son muy beneficiosos para el organismo si se consumen en cantidades moderadas y sin sal. Son geniales para controlar el colesterol y recomendados para dietas vegetarianas y para deportistas.

• Pestos para pastas: Incorpora acompañamientos saludables a tus platos de pasta con pestos realizados con los frutos secos que más te gusten, como pistachos, nueces, almendras… Saltéalos en una sartén con aceite de oliva virgen extra, pimienta negra y una pizca de sal y añádelo al plato que hayas elegido cocinar.

8. REISHI:

Toca hablar de otro Superalimento con numerosos beneficios, pero, en esta ocasión, la que nos interesa es su virtud inmunomoduladora, es decir, que su consumo ayuda a que nuestro sistema inmunológico reaccione de forma más rápida.

• Tortitas con reishi y sirope: Bate un huevo, media taza de harina, otra media de leche desnatada y media cucharada de levadura y otra de reishi en polvo. Precalienta una sartén y úntala con aceite y con un cacito vierte un poco de la mezcla de cada vez para hacer unas tortitas. Puedes acompañarlas con un poco de sirope de agave o azúcar moreno.

9. MIEL

No solamente contiene vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a retrasar el envejecimiento de la piel, sino que también es una gran aliada para reforzar el sistema inmunológico y favorece el mejor descanso.

• Galletas de miel: Coloca en un bol un huevo, 100 gramos de azúcar de abedul, media taza de aceite de girasol ecológico, 230 gramos de harina integral y una cucharada y media de levadura. Después, añade 60 gramos de miel y comienza a batir hasta que puedas obtener una masa que no se pegue. Haz bolitas y aplástalas antes de meterlas al horno durante 10 minutos a unos 190º.

10. JALEA REAL:

Uno de los productos más idóneo para recargar las pilas es la Jalea Real, presente en muchos complementos alimenticios para distintas etapas de la vida, debido a que es capaz de favorecer la hidratación y elasticidad de la piel, reduce la fatiga, refuerza el sistema inmunitario, estimula el crecimiento de los niños y aumenta el apetito, entre otros beneficios, gracias a su combinación con otros ingredientes activos como la miel, la acerola, el própolis, el Té Verde, la L-Carnitina, el guaraná el ginkgo.

• Tónico para subir las defensas: Echa en un recipiente de plástico la miel (1 kg), el polen (50 gr.) y la cáscara de limón ecológico para evitar cualquier tipo de pesticida. Cuando tengas la mezcla homogénea, añadimos la jalea real (15 ampollas) y removemos. Si lo deseas también le puedes incluir piñones crudos y molidos. Puedes cerrar el envase y guardarlo en un lugar fresco y seco para utilizarlo cuantas veces quieras. Con dos cucharadas por la mañana con tu desayuno será suficiente y ayudará a prevenir catarros y gripes, sobre todo, a los más pequeños.

 

 

Por necesidad, por salud o por gusto. El consumo de bebidas vegetales se ha disparado en los últimos años debido a sus propiedades y beneficios para el organismo frente a otro tipo de productos, pero sobre todo a raíz del aumento de diagnósticos de intolerancia o alergia a la lactosa.

Es fundamental saber que frente a la presencia de calcio en la leche animal, este tipo de bebidas también ofrece importantes beneficios saludables que permiten al consumidor cumplir con su objetivo de mantener una dieta equilibrada mejorando sus digestiones y reduciendo el consumo de grasas, principalmente.

Aclarado este punto, llega el momento de abordar algunas de las dudas más populares que surgen en torno as u consumo y que, seguro, te ayudarán a saber seleccionar la que mejor se ajusta a tu situación.

¿Qué tipos hay? ¿Cuál se parece más a la leche? ¿Qué propiedades tiene cada una de ellas? ¿Son aptas para cualquier persona? ¿Cuál es la más rica?

Las más habituales

1. SOJA

La más conocida y fácil de encontrar es la de soja. Se caracteriza por ser una de las bebidas vegetales que más proteínas contiene, además de todos los aminoácidos esenciales. Entre los principales beneficios, cabe destacar la presencia de lecitina, que ayuda a limpiar las arterias y a combatir el colesterol. Por su parte, es una de las bebidas vegetales que más calcio aporta (junto a la de avena), pues cada vez hay más propuestas en el mercado que aportan un extra de este mineral.

2. AVENA

Por su parte, la de Avena ha sido catapultada como una de las favoritas entre la mayoría de los consumidores debido a su sabor y a sus cualidades frente a la leche animal. Posee un alto contenido en fibra, lo que la convierte en una alternativa ideal para aquellos que quieran cuidar su colesterol o con problemas de estreñimiento. Además, es muy digestiva y muy rica en vitamina D.

3. ARROZ

En el tercer puesto está la bebida de arroz, considerada la más ligera porque es muy pobre en grasas, en proteínas y rica en azúcares, por lo que se utiliza como reconstituyente. Tiene un sabor muy dulce y neutro y es bastante acuosa. Eso sí, es muy beneficiosa para el sistema inmunológico.

Las más parecidas

 

4. ALMENDRAS

Esta bebida vegetal es muy rica en antioxidantes y minerales esenciales como el potasio y el calcio. Es ideal para después del ejercicio, porque ayuda a recuperar los minerales perdidos a causa de la sudoración. Por otro lado, es un gran aliado en las dietas para reducir peso y controlar el colesterol

5. AVELLANA

Al igual que la de almendras y nueces, posee un delicioso sabor a frutos secos. Se podría catalogar como una bebida muy energética, pero calórica y, en este caso, su contenido en sodio es bastante bajo, por lo que es la favorita para aquellos que están obligados a cumplir con dietas especiales, en las que deban controlar el consumo de sal.

6. NUECES

Sobre todo, destaca por su gran cantidad de fósforo y ácido fólico, esenciales para los más pequeños porque contribuye a la correcta formación de huesos, cartílagos, dientes… Otro detalle a su favor es que es una bebida con una textura muy suave y cremosa, lo que la convierte en el sustituto perfecto de la leche para realizar recetas de repostería.

A esta lista se unen otras como la de Quinoa, Espelta, Cebada, Castaña o Coco, muy utilizadas para cocinar por el sabor que aportan y deliciosas para consumir en frío, a temperatura ambiente o en caliente, así como mezcladas con otras bebidas como café o té. Ejemplo de ellas, es otra de nuestras bebidas favoritas, la de coco. 

7. COCO

Es una de las opciones más demandadas por los veganos (y los que no lo son también) para elaborar batidos, hornear panes y pasteles e incluirla en deliciosos platos diarios.

Su contenido en hierro, su alta concentración en fibra, magnesio y potasio, además de su alta cantidad de Vitamina C, la convierten en arma perfecta para mantener el correcto funcionamiento del sistema inmunológico.

Sin duda, estas bebidas son la apuesta perfecta si buscas consumir productos ecológicos, sin gluten o con una cantidad recomendada de cereal, en algunos casos.

Y recuerda que si la leche animal te sienta mal, ingiriendo estas propuestas podrás evitar la lactosa y la caseína. Es cierto que contienen menos calcio, pero se puede complementar con alimentos como el sésamo, el brócoli, las espinacas o el tofu. ¿A qué esperas para probarlas?

¿Preocupación por los piojos? ¿Sabes cómo prevenir el contagio? Te lo contamos…

Como cada septiembre, toca volver a empezar. Pero no sólo hay que aprovisionarse de zapatos, ropa y libros -como decía aquella famosa canción publicitaria que inundaba nuestras televisiones cada final del verano-, sino que también toca llenar las despensas de productos que nos ayuden a combatir la pediculosis (infestación de la piel por piojos), el mayor enemigo de los más pequeños de la casa tras la vuelta al cole.

 Ganarle la batalla a estos indeseados huéspedes puede ser una tarea complicada, PERO NO IMPOSIBLE. Sobre todo, si se actúa con prevención y se aplican los hábitos adecuados. Por eso, queremos ayudarte con una serie de sencillos consejos que harán que tus preocupaciones pasen a un segundo plano.

Lo primero que vamos a hacer es señalar algunos mitos y verdades que, estamos seguros, te ayudarán a actuar de una forma más efectiva. 

• Por ejemplo, has de saber que la aparición de piojos nada tiene que ver con la falta de higiene y las edades más frecuentes de infestación son entre los 5 y los 12 años. Eso sí, toda la familia debería realizarse un chequeo por semana, porque los mayores tampoco se salvan de esta pesadilla.
• Por otro lado, cabe destacar que estos pequeños insectos no entienden de tipo de cabello, pues son capaces de vivir en tan solo un centímetro de pelo, pero sí que es cierto que los niñ@s con melena larga tienen más riesgo de contagio.
• Los piojos resisten poco tiempo fuera de la cabeza, por lo que no es tan fácil como se piensa que se transmitan a través de los peines o de la ropa. ¡Aunque es mejor estar alerta y evitar el uso del mismo cepillo entre los pequeños!
• El cole no es el único foco de contagio. El piojo también sobrevive en el agua, así que cuidado con la piscina.
• Las liendres o huevos no se contagian, sólo los piojos.
• No le temas a los animales, no existen contagios cruzados de piojos entre mascotas y humanos.
• Un detalle muy importante. Los piojos no resisten bien los cambios de temperatura. Las hembras pueden llegar a sobrevivir hasta un mes y suelen depositar una media de diez huevos al día que tardan siete días en incubar.
• Los piojos se desplazan de pelo a pelo, no saltan ni vuelan, por lo que la infestación puede producirse con un pequeño acercamiento, porque se mueven muy rápido.
• Las liendres o huevos pueden llegar a confundirse con la caspa porque son de color blanquecino cuando están vacías. La diferencia es que la caspa se desprende fácilmente del pelo, mientras que los piojos embriones se agarran al cuero cabelludo con fuerza.
• Eliminar los piojos no significa estar ya exento de volver a ser contagiado. Mantén las precauciones adecuadas. Es más, el sistema inmune puede tardar entre 4 y 6 semanas en desarrollar las sensibilidad a la saliva del piojo.

 

¿Cómo prevenir el contagio de piojos? 

La metodología es más fácil de lo que parece. No obstante, toca tener paciencia y ser riguroso con el procedimiento.

1. Lava regularmente la ropa de los niños, así como las sábanas y el pijama. Presta especial atención a los peluches, cojines o superficies de tela o algodón que hayan estado en contacto con ellos.
2. Lava el cabello en agua templada y con champús que contengan Árbol del té. Este ingrediente es una excelente opción en el tratamiento anti-piojos, porque los repele de manera muy efectiva. Si sabes que hay una plaga de estos insectos cerca, no dudes en utilizar este tipo de productos. ¡Los piojos detestan el árbol del té! Además del champú y acondicionador, también puedes encontrar el aceite esencial de árbol del té como loción.
3. Evita recurrir a productos llenos de sustancias tóxicas para quitar los piojos. Aunque no lo creas, los spray químicos pueden hacer más mal que bien. Opta por sustancias naturales y ecológicas, como el aceite de coco bio, el de lavanda o el de romero. Estos olores disuaden a estos pequeños insectos.
4. Utiliza la liendrera, como mínimo, una vez por semana. Debido a la forma de sus púas, ayuda a arrastrar y quitar liendres y piojos que, muchas veces, se escapan de nuestra vista.
5. Revisa la cabeza detenidamente con luz brillante o natural de manera periódica. Principalmente, en las zonas de detrás de las orejas y la parte posterior de la nuca.
6. Quizás aún no los conozcas, pero existen Coleteros Antipiojos que funcionan a modo de barrera protectora evitando la propagación. Su eficacia lo ha convertido en el producto estrella en el seno de las escuelas. Después de realizar el tratamiento adecuado, el coletero actúa como repelente, debido a una sustancia que se fija en el tejido y dura alrededor de 100 lavados.

Para ampliar más información sobre estos métodos de prevención también puedes visitar nuestros supermercados ecológicos Oh!MyBio en León (Burgo Nuevo, 22) y Madrid (Hortaleza, 38; y Raimundo Fernández Villaverde II), donde también podrás conocer algunos remedios caseros realizados con productos naturales. Estate atento a nuestro blog en los próximos días para conocer algunas ‘recetas’ muy sencillas para ganarle la batalla a los piojos y a las liendres este curso.

 

 

 

 

‘Ecofriendly’: Dícese de aquellas personas, productos, leyes o movimientos (…) respetuosos con el Medio Ambiente. O, traducido literalmente del inglés, «amigo de la ecología».

Resulta curioso ver como la sociedad está cada vez más familiarizada y comprometida con conceptos tan antiguos como son eco, bio, ecológico, orgánico, verde… Incluso, este modo de actuar tan tolerante con nuestro entorno también ha dado el salto a la mayoría de sectores económicos en aras a preservar un futuro más sostenible y a mejorar nuestros hábitos alimenticios y saludables.

Pero la teoría siempre ha sido mucho más fácil que la práctica y aquello que pretende convertirse en nuestra ideología (cuántas veces hemos pensado en alto eso de…»a partir de mañana empiezo a reciclar») no siempre se consigue de una manera eficaz.

Bien sea por ignorancia o por pereza, existen multitud de rutinas diarias que perjudican gravemente al medio natural y animaly que pueden evitarse de una manera muy sencilla.

Por ello, si estás pensando en convertirte en ‘Ecofriendly’ echa un vistazo a esta serie de recomendaciones para aplicar en tu casa, en el trabajo o con tu dieta.

1. En casa: Un hogar ecofriendly es, por encima de una moda, una tendencia de decoración a nivel mundial. Si, además de ser ‘amigable’ y sustentable creamos un ambiente moderno ¿Qué podemos perder?

– Los principales ambientes que tienen un mayor impacto en nuestras rutinas y donde pasamos más tiempo a diario son el baño y la cocina, por eso es aconsejable que te atrevas a recuperar y transformar tus muebles antes de desecharlos. ¡Pueden tener más utilidad de la que imaginabas!

– La luz natural, siempre que puedas, ha de ganarle la batalla a la artificial y hazte con elementos y/o productos ahorradores de energía eléctrica o de consumo de agua. Un consejo: Revisa tu grifería y adquiere bombillas de bajo consumo.

– En cuanto a la limpieza, apuesta por productos de origen vegetal, porque gracias a su alta concentración ahorrarás en cantidad, pero no en calidad. Además, estarás utilizando líquidos libres de agentes químicos, hipoalergénicos y totalmente biodegradables.

2. Como consumidor: ¡Muy importante! Asegúrate de que los productos ecológicos que adquieres responden a tal premisa. Llevar un certificado ecológico significa haber sido cultivados, recolectados y/o elaborados mediante un proceso libre de tóxicos y pesticidas. Esto nos garantiza que el producto sea biodegradable y que se descompondrá de manera natural sin dañar nuestro ecosistema.

– Empieza a prestar atención a los componentes y al proceso de fabricación de la ropa que compras. Cada vez hay más marcas que adoptan medidas amigables.

– Reutiliza los envoltorios de nylon para hacer manualidades, los envases de plástico a modo de bowl o tupper y los de vidrio como bollones para salsas y mermeladas.

 – Utiliza bolsas camiseta recicladas o bolsas de rafia cuando vayas al super y evita las de nylon.

3. En tu dieta: Para consumir productos saludables es básico conocer de dónde provienen, cómo se han cultivado, sus ingredientes… Así como apostar por la agricultura y ganadería de proximidad y de temporada. Consumir productos ecológicos también nos confirma que existe un gasto energético mínimo en transporte, distribución y almacenaje.

– Las conservas nos pueden sacar de muchos apuros, con ellas podemos tomar alimentos fuera de temporada. Tanto compradas, como hechas en casa, pueden ser una muy buena opción para tomar alimentos económicos y de buena calidad.

– Recicla el aceite de freír. Si no tienes suerte de tener contenedores de reciclaje de aceite en el lugar en el que vives, tienes la opción de empapar el aceite en papel viejo o arena y tirarlo al cubo de restos orgánicos. Otra opción: hacer jabón con los restos de aceite usado.

– Ahorra energía cocinando siempre que puedas en una olla exprés, corta los alimentos en trozos pequeños para que se cocinen antes, no abras la puerta del horno antes de tiempo o apaga la vitrocerámica un poco antes para que se siga cocinando con el calor residual.

4. En el trabajo: ¿Pasas gran parte de tu jornada laboral en una oficina? Pues se acabó el malgastar papel porque sí. En vez de a la papelera, coloca una caja de cartón en un lugar próximo a todos los empleados y depositad allí las hojas. Todo puede empezar como un juego o pequeñas apuestas a base de café para comprobar quién es capaz de habituarse al cambio antes.

Reutiliza las hojas para anotaciones, para volver a imprimir algún documento de uso interno o para realizar carteles de consumo responsable. Por ejemplo, uno que recuerde «No dejar encendidos los aparatos cuando nos vamos de la oficina» para fomentar la cultura del ahorro energético.

5. Tiempo libre: ¿Qué decirte con respecto al medio de transporte? Utiliza el público siempre que puedas porque, además de ahorrar más dinero y despreocuparte de encontrar sitio para aparcar, estarás contaminando menos. Ah! Y si optas por la bicicleta ya no habrá excusas para decir que no tienes tiempo para hacer deporte a causa del trabajo ¡Lo harás antes y después!

– En la playa: No te olvides de la crema protectora eco, beneficiosa para ti y para el Medio Ambiente. ¿Sabías que en muchos lugares está prohibido bañarse con cremas que no sean bio? (Más información en este post).

– Si comes en el campo, en la playa o en la piscina lleva contigo una bolsa de plástico para meter todos los desperdicios.

En Oh!MyBio creemos firmemente que los cambios siempre son posibles si cada uno ponemos un poco de nuestra parte. Apostamos por un modo de vida sano, regido por una alimentación bio, y defendemos la agricultura y ganadería de proximidad. Pero, sobre todo, queremos fomentar el bienestar personal, teniendo en cuenta que todos nuestros actos siempre tienen una repercusión sea del carácter que sea. Visita nuestros supermercados en León (Burgo Nuevo, 22) y Madrid (Hortaleza, 38; Raimundo Fernández Villanueva, 11) e infórmate sobre cómo llevar una vida más ‘ecofriendly’.

Fáciles de elaborar, sabrosas, extremadamente refrescantes y muy saludables. Cuatro propiedades que describen a la perfección las famosas aguas infusionadas en frío con frutas, hortalizas o hierbas -o como las llaman en América del Sur ‘aguas saborizadas’-.

Es cierto que son más apetecibles cuando aumentan las temperaturas. De ahí que se conozcan como las ‘aguas de verano’, pero es aconsejable consumirlas en cualquier época del año, porque el poder de sus ingredientes ayuda a cuidar y proteger nuestro organismo.

En todo caso, con estas bebidas bajas en calorías podemos volcar nuestra imaginación culinaria y aprovechar al máximo las propiedades de las frutas y verduras ecológicas, puesto que también aprovecharemos las pieles de muchas de ellas para que la infusión en frío sea mucho más aromática.

• ¿Cómo se elaboran? Agua fría (un litro o litro y medio), hielo y los ingredientes que más te gusten (siempre lavados y cortados, preferiblemente en trozos grandes).
• La mezcla necesitará entre diez y doce horas de reposo para que el líquido coja el sabor que deseamos. Si se agita un par de veces durante el proceso se conseguirá más sabor.
• Por otro lado, si quieres mantener la mezcla en la nevera más de 24 horas retira los ingredientes para que no se oxiden.
• Cuanto más fría, más apreciarás todos los matices de sabores.
• Los restos de las licuadoras de presión en frío también son perfectos para preparar este tipo de aguas, igual que los de haber preparado horchata o leches vegetales
• ¿Se pueden comer los ingredientes? Valora el estado de la fruta al final del proceso. Algunos alimentos se quedan muy blandos, pero otros permanecen igual de tersos.
• ¿Cuáles son las mejores combinaciones? Por ejemplo, el pepino siempre va bien con cualquier cítrico; el mango y el limón son grandes aliados de la menta; y los frutos rojos valen para ir solos o acompañados. Aprovecha el sabor de hierbas como el perejil y la melisa y las propiedades de especias como el jengibre, la canela o la pimienta rosa.

Algunas propuestas más para sorprender a tus invitados:

1. Mango, lima y albahaca: La piel de medio mango, media lima en rodajas finas y una rama de albahaca –con sus hojas, o un par de ramas un poco aplastadas sin ellas– darán como resultado un agua dulce y frutal.
2. Zanahoria con granada y salvia: Desgrana una granada y pela en tiras una zanahoria. La salvia endulzará la mezcla en su justa medida.
3. Limón con menta y albahaca o cilantro: Exprime medio limón e incluye otro y medio más en rodajas. La menta y la albahaca aportará un gran poder refrescante.
4. Menta, manzana y cítricos: Utiliza una naranja, media manzana, 2 ramas de menta y 12 cc de almíbar (una variante del almíbar es el edulcorante líquido, el agave o la salvia)
5. Sandía, melón y albahaca: Media sandía en trozos, una rodaja de melón también troceada y un par de ramitas de romero.
6. Pepino con toronja y romero: Corta en rodajas finitas el pepino y añade un par de ramitas de romero junto a un toronjo o pomelo.
7. Mora con frambuesa, fresa y menta: Con ocho moras y frambuesas y cuatro fresas en rodajas será suficiente. Añade hojas de menta al gusto (entre 3 y 5).

Visita nuestros supermercados Oh!MyBio en León (Burgo Nuevo, 22) y Madrid (Hortaliza, 38 y Raimundo Fernández Villaverde, 11) y consigue a diario toda la fruta y verdura ecológica que necesites para elaborar tus aguas infusionadas en frío. Recuerda que los productos ecológicos te aportan un mayor porcentaje de vitaminas, minerales y nutrientes debido a que están libres de tóxicos y no han sido tratados con abonos.