Frutas y verduras de temporada en septiembre

Los mejores productos para consumir en septiembre

Aunque nos hemos acostumbrado a tener disponibles la mayoría de frutas y verduras durante todo el año, debemos saber que no es algo natural ni para nuestra salud ni para el Medio Ambiente.

Consumir vegetales forzados debido a las nuevas técnicas de conservación y envases para frutas hacen que los productos pierdan toda su calidad. Precisamente, la ventaja de añadir a nuestra alimentación productos recolectados en su estación biológica nos asegura más frescura, calidad y un valor nutritivo y sabor intacto. Por ello, queremos ayudaros a conocer el momento idóneo de cada fruta y verdura para configurar nuestros menús diarios de una manera inteligente.

Frutas y verduras de temporada en septiembre

Se acaba el verano y con él se reducen las horas de luz y calor, dos factores que influyen directamente en el tipo de frutas y verduras con las que llenar nuestra nevera.

Durante la primeras semanas, aún podemos aprovechar algunas de las frutas más jugosas y refrescantes del verano, concretamente del mes de agosto, como la sandía, las ciruelas o las frambuesas, dado que pronto empezarán a escasear.

En torno al 21 de septiembre suele comenzar el otoño. Por ello, durante este mes comienzan a recolectarse frutos como la castaña y los cítricos son fácilmente identificables.

– Melocotón: Contiene propiedades diuréticas y se recomienda en casos de retención de líquidos, cálculos y arenillas. Sus flores en infusión actúan como laxantes, las hojas son diuréticas, purgantes y antiespasmódicas.

– Membrillo: Es una fruta rica en minerales como potasio, fósforo, calcio o magnesio, y es rico en vitaminas A, C y B9. Está muy recomendado en casos de ácido úrico, hipertensión arterial, colesterol y trastornos gástricos. Además, sus semillas son un buen expectorante.

– Higo: Son beneficiosos para personas con afecciones del corazón e hipertensión debido a su alto contenido en potasio y a la vez bajo en sodio. El aporte de antioxidantes ayuda al organismo a luchar contra los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades degenerativas.

– Pera: Como hemos destacado en otras ocasiones, la pera es conocida por ser un alimento diurético, depurativo, laxante, remineralizante y astringente. Resulta de gran valor en casos de reumatismo, gota, artritis, estrés, anemia, diarrea, obesidad e hipertensión arterial.

– Granada: Es una de las frutas con más antioxidantes que existe, por lo que previene el envejecimiento y las enfermedades degenerativas. También es recomendable para prevenir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas y neurológicas. Es muy depurativa y digestiva, antianémica, antivírica, antiinflamatoria y protege nuestro hígado.

– Uva: Las uvas cuidan el sistema inmunológico y previenen la formación de coágulos en la sangre. Otra cualidad de las uvas es que reducen la hipertensión arterial, así como la formación de cataratas, protegiendo la visión, y ayudando a prevenir la inflamación. Resulta adecuado comprar envases para uvas de la mejor calidad para su perfecta conservación.

– Kiwi: Ayuda a la digestión y favorece el sistema inmunitario. Su consumo fomenta una mejora de la circulación y fortalece los huesos. Por último, además de tener grandes beneficios para la piel, gracias a su contenido en Vitamina C puede evitar el nerviosismo y la ansiedad, siendo perfecto también para reducir el estrés.

– Aguacate: Contiene más cantidad de potasio que los plátanos y es una importante fuente de fibra. Es recomendable para aquellas personas que quieran  reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Destaca por ser un alimento muy nutritivo, ideal para incluir en una dieta de reducción de peso.

– Repollo: Es muy beneficiosos para los casos de ácido úrico, así como para la retención de líquidos.

– Chirivía: La chirivía es una planta muy utilizada en casos de hipertensión, retención de líquido, reuma y problemas de origen pulmonar. En algunos países también se emplea la chirivía para aliviar problemas intestinales.

– Puerros: Poseen propiedades diuréticas y mejoran el tránsito intestinal, combatiendo el estreñimiento. Beneficiosos ante afecciones respiratorias, colaborando en la disminución del colesterol.

– Tomate: el mes de septiembre es la mejor época para volver a incluir el tomate en nuestra dieta, dado que es un gran antioxidante y protege al organismo de los radicales libres. Pero, además, es alcalinizante, purifica y desintoxica el hígado.

– Hinojo: Tiene la cualidad de mejorar los procesos digestivos, expulsar los gases, o incluso disminuir de dolor en los cólicos. Es rico en antioxidantes, diurético, combate la anemia y ayuda a mejorar la visión.

– Ajo: Es potente antiinflamatorio, aumenta las defensas, mejora la circulación, disminuye el exceso de grasas en sangre, previene la hipertensión y es un eficaz expectorante.

– Calabacín: Protege el sistema inmunológico por su contenido en magnesio, ayudando a mantener en buenas condiciones dientes y huesos. Su contenido en potasio también es beneficioso para músculos y sistema nervioso.

 

Producto de la Semana: Paté de algas Pan do Mar

El paté de algas Pan do Mar es un producto dirigido, especialmente, a los consumidores ecológicos vegetarianos, aunque su sabor exquisito y de gran calidad acaba atrayendo a todo el mundo.

Está elaborado con algas marinas de las variedades Wakame, Dulse y Nori, extraídas de las explotaciones ecológicas certificadas en las costas atlánticas del litoral de Galicia, concretamente en la provincia de Pontevedra.

Dichas algas proceden de la agricultura ecológica certificada, siendo recolectadas bajo los reglamentos de la Unión Europea y de España.

Estos patés poseen ningún tipo de ingrediente de origen animal y contienen un alto porcentaje de nutrientes, lo que resulta excepcional para los veganos y vegetarianos.

En cuanto a su consumo, el paté de algas de Pan do Mar es ideal para canapés, bocadillos e incluso para elaborar deliciosas salsas para pescado o patatas, entre otras cosas.

Cabe destacar que Pan do Mar es una empresa familiar que también produce un amplio abanico de conservas de pescados y mariscos sometidos a un proceso de pesca sostenible y controlada.

Todos ellos incluyen aceites, salsas y escabeches procedentes de la agricultura orgánica y bajo un tratamiento tradicional.

Lo que caracteriza a Pan do Mar:

  • La pesca se realiza con embarcaciones de bajura, (pesca costera), propias de las comunidades locales de arraigadas tradiciones familiares en la pesca y marinería, utilizando artes tradicionales no depredadoras.
  • Elaboración artesanal: Todo el pescado se cuece, se limpia, se filetea a mano y se envasa en nuestra planta siguiendo prácticas y recetas tradicionales de la cocina local.
  • Pesca sostenible: Todo el pescado que se procesa en la factoría procede de pesquerías consideradas como sostenibles y es capturado con artes de pesca tradicionales según los criterios homologados por la FAO y organizaciones conservacionistas basados en la utilización de métodos de pesca selectiva y controlada.
  • Ingredientes ecológicos: El mismo interés en la conservación del medio natural rige para la selección de los ingredientes con los que se acompañan nuestros elaborados de pescado y mariscos: aceites de oliva extra virgen de primer prensada en frío, vegetales, especies y vinagres para las salsas, todos provenientes de cultivos ecológicos y biodinámicos certificados.
Ficha de paté de algas ecológico Pan do Mar
Ficha de paté de algas ecológico Pan do Mar