Siete sándwiches saludables muy fáciles de elaborar
Cuando las ganas de cocinar brillan por su ausencia y deseamos algo rápido para comer, lo primero que se nos viene a la cabeza es elaborar un sándwich.
Con la elección adecuada de los ingredientes, este plato puede pasar de ser una opción muy alta en calorías a una de las más saludables para incluir en tu dieta semanal.
Una de las principales cosas a las que hay que prestar atención es a la elección del pan, apostando por integral o de grano entero, principalmente, porque la fibra que aportan es muy importante para generar saciedad y mejorar el metabolismo de los carbohidratos que contiene. El pan de pita, pan de centeno ecológico o las tortillas integrales también entran en la lista.
Y, por supuesto, no limites los ingredientes a la carne o el embutido. Hay mil y una combinaciones en las que también tienen cabida las frutas y verduras, que aportarán muchas vitaminas y sabor, o el pescado, rico en Omega y Vitamina D, entre otras cosas.
Elige el tuyo…
- SÁNDWICH VEGANO: 150 gramos de tofu, 4 hojas de col china, queso vegano, un manojo de espinacas, 1 tomate, 2/4 champiñones.
- SÁNDWICH DE HUMMUS: 1/2 pepino, aguacate, 1/2 zumo de limón, hummus (realizado con 1/2 taza de garbanzos), 1 cucharada de tahini, un poco de comino.
- SÁNDWICH DE HUMMUS Y VEGETALES: Pan de trigo relleno con hummus, pepino en rodajas, un manojo de espinacas, 4 aceitunas picadas y chutney de arándano.
- SÁNDWICH DE PASAS Y PLÁTANO: 6-7 uvas pasas, mantequilla ecológica, 1/2 plátano partido en rodajas finas, 4 higos frescos cortados a lo ancho.
- SÁNDWICH DE SALMÓN: Queso light mezclado con zumo de limón, dos rodajas de salmón ahumado y unas hojas de Kale. Utiliza una pizca de sal y pimienta.
- SÁNDWICH DE POLLO Y MELAZA: Pechuga de pollo cortada en tiras y realizadas a la plancha, una pizca de vinagre de manzana, pepinilllos en rodajas, una cucharada de mostaza, otra de melaza, una pizca de comino, un poco de pimienta negra y jengibre rallado.
- SÁNDWICH MARINO: Mantequilla, unas hojas de lechuga, Atún en aceite de oliva virgen extra, 4 anchoas, 1 huevo cocido picado, 6 langostinos mediados cocidos, 2 rodajas de tomate y 6 aceitunas negras picadas.
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