Los excesos veraniegos siempre pasan factura a nuestro cuerpo y mente. Barbacoas, cenas con los amigos, las cañas de fin de semana en una terracita, cambios continuos de horarios que hacen tambalear nuestros hábitos de sueño y dieta…
Por ello, es aconsejable que sepamos cómo desintoxicar nuestro organismo de una manera natural y muy sencilla: a través de la alimentación.
Libera a tu cuerpo de esas toxinas acumuladas y consigue una pequeña desintoxicación diaria añadiendo a tu dieta estos alimentos depurativos, que liberarán, también, de sustancias tóxicas al hígado y estómago. Di adiós a la hinchazón de vientre o la retención de líquidos.
El ‘top ten’ de los alimentos depurativos
1. LIMÓN
Es el rey de la desintoxicación y uno de los alimentos con más propiedades beneficiosas para la salud. Si se toma diluido en un vaso con agua templada en ayunas, te ayudará a regular el ph y a estimular la depuración del hígado y la vesícula. Posee vitaminas B y C y minerales como potasio, magnesio, fósforo y calcio. También puedes utilizarlo como aliño en ensaladas.
2.PIÑA
Es diurética, mejora la circulación linfática y combate la celulitis. Destaca por su alto contenido en cobre y manganeso, minerales importantes en el proceso depurativo. Es mejor natural que envasada y resulta muy interesante para incluir en ensaladas o con yogur.
3. BRÓCOLI
Aporta minerales como hierro, zinc, potasio y fósforo y es uno de los alimentos de la lista que mayor cantidad de antioxidantes tiene, como por ejemplo luteína y betacarotenos, importantes para activar la melanina y proteger nuestra piel de envejecimiento prematuro. Para los más técnicos, no nos podemos olvidar de destacar que el brócoli contiene sulforafano, que reduce la actividad del Helycobacter Pylori, una bacteria que causa úlceras y gastritis. Lo ideal es no cocerlo demasiado para no perder sus propiedades o tomarlo crudo, en polvo, añadiéndolo a cualquier caldo, guiso, pescado…
4. JENGIBRE
Esta planta mejora la digestión, ayuda a disminuir los niveles de colesterol y previene resfriados. Además, posee un compuesto que se llama gingerol que actúa como antiinflamatorio natural. También fvorece la pérdida de peso ya que optimiza la combustión de grasa (lipolisis) y aumenta la velocidad del metabolismo. Puedes rallarlo y añadirlo a batidos o zumos de frutas, vinagretas, sopas y salsas y como aderezo de pescados y carnes. También es ideal para hacer un té de jengibre con el que empezar el día. Si lo bebes en ayunas prepararás tu estómago para metabolizar mejor lo que comas a partir de ese momento.
5. AGUACATE
Además de proporcionar ácidos grasos esenciales y proteínas de gran calidad, el aguacate contiene vitamina E, que evita el envejecimiento de la piel gracias a su cualidad antioxidante, que favorece el mantenimiento de las células jóvenes. Es conocido, también, por su efecto saciante y su contenido en fibra, capaz de regular el tránsito intestinal.
6. TÉ VERDE
Es la bebida antioxidante por excelencia. Los flavonoides que contiene lo convierten en un antiinflamatorio natural. Es un gran sustituto del café, ya que los alcaloides (teína) son menos agresivos para el organismo. Se puede tomar en cápsulas, en infusiones o en polvo, incluido en recetas de cocina para potenciar el sabor de los platos. Y, en verano, también puedes optar por consumirlo frío y helado, edulcorado con piña, limón, menta o jengibre.
7. ALCACHOFA
La alcachofa es uno de los alimentos más populares para la depuración de toxinas y para la pérdida de peso. Gracias a sus ácidos, vitaminas y enzimas ayuda a limpiar el hígado. Y, si no te gusta salteada o en ensaladas, también puedes consumir su extracto puro en complementos alimenticios naturales.
8. FERMENTADOS
Tienen la capacidad de estimular la flora bacteriana benéfica, llena de antioxidantes y fitonutrientes, mejorar la digestión y eliminar las toxinas del organismo. Las opciones recomendadas son el chucrut, el kéfir, el miso, la kombucha y el kimchi.
9. ALGAS
Tienen grandes cantidades de clorofila -con propiedades depurativas- y poseen ácido algínico -que permite la eliminación toxinas y metales pesados del cuerpo. Las mejores para este fin son wakame, kombu, nori, hiziki, agar-agar y spirulina. Se pueden agregar en ensaladas, guisos, sopas, salteados, wraps con alga nori o sushi. Además, muchas de ellas son consideradas Superalimentos, por lo que también las puedes encontrar en formato polvo, facilitando, así, su utilización en la cocina. De esta forma, podemos incluir el alga Spirulina, por ejemplo, en un guiso o crema.
10. DIENTE DE LEÓN
Y acabamos la lista con una de las plantas más depurativas: el diente de león. Su efecto depurativo reduce la inflamación, el nivel de glucosa de la sangre y la presión alta. Puedes tomar lashojas de diente de león acompañando tus ensaladas o en infusión de una cucharada de hojas por cada taza.