La pasta fusilli, el plato que nunca falla

¿Recordáis cuando éramos peques y nuestra madre nos preguntaba qué queríamos para comer? Casi al 100% estamos seguros de que vuestra respuesta era: «pasta». Y es que por mucho que evolucione la cocina, nuestros gustos y los de los más peques nunca cambian.

Aunque en este caso el plato que os traemos hoy está hecho con pasta de la reconocida marca Schär, referente mundial en la alimentación sin gluten. Estos fusilli no contienen trigo ni lactosa convirtiendo la receta en un plato ideal para personas que tengan que seguir dietas limitadas a este tipo de intolerancias o ideal para dietas veganas.

Preparación de la receta de fusilli

Cortamos la cebolla y el ajo en trocitos y ponemos a hervir el agua para cocer la pasta, echamos un poco de sal.

Calentamos la sartén y le añadimos un chorro de aceite de oliva orgánico. Sofreímos la cebolla durante 10 minutos removiendo de vez en cuando, añadimos las setas hasta que cojan un color dorado.

Posteriormente subimos el fuego y añadimos el ajo y el perejil. Rehogamos durante unos segundos. A continuación añadimos al sofrito los tomates y el calabacín ecológicos. Removemos todo y continuamos la cocción durante unos 7 minutos hasta que el calabacín y los tomates estén tiernos.

Una vez listo, lo mezclamos en la misma sartén con la pasta hervida previamente. Posteriormente, echamos la salsa de tomate orgánica. Mezclamos todo y servimos caliente.

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